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Handbook of herbs and spices, Volume 3 - libro nuevo

ISBN: 9780849391552

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Editor-K V Peter:

Handbook of herbs and spices, Volume 3 - encuadernado, tapa blanda

2006, ISBN: 0849391555

[EAN: 9780849391552], Used, good, [PU: CRC Press], Cooking|Specific Ingredients|Herbs, Spices, Condiments, Gardening|Herbs, Technology|Food Science, Books

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Handbook of herbs and spices, Volume 3 - encuadernado, tapa blanda

2006

ISBN: 0849391555

[EAN: 9780849391552], Used, good, [PU: CRC Press 2006-10-16], Item is in like new condition with minor shelf wear.

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2006, ISBN: 9780849391552

CRC Press, 2006-10-16. 1. Hardcover. Used:Good., CRC Press, 2006-10-16

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CRC Press, 2006-10-16. Hardcover. Good., CRC Press, 2006-10-16

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Detalles del libro
Handbook of Herbs and Spices: Volume 3
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Título:
ISBN:

0849391555


Complied by leading experts in the field, this third volume of a comprehensive and authoritative reference continues coverage of key herbs and spices for the food industry. Ensuring the safety of herbs and spices, their use as colorings and flavorings and functional benefits are covered in introductory chapters. Just as in volumes 1 and 2, chapters on individual plants, their production, chemical structure and properties and uses in food processing then follow.

Detalles del libro - Handbook of Herbs and Spices: Volume 3


EAN (ISBN-13): 9780849391552
ISBN (ISBN-10): 0849391555
Tapa dura
Año de publicación: 2006
Editorial: CRC PR INC
537 Páginas
Peso: 1,089 kg
Idioma: eng/Englisch

Libro en la base de datos desde 2008-01-15T11:25:09-06:00 (Mexico City)
Página de detalles modificada por última vez el 2020-04-12T07:56:14-05:00 (Mexico City)
ISBN/EAN: 0849391555

ISBN - escritura alterna:
0-8493-9155-5, 978-0-8493-9155-2
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Título del libro: handbook herbs spices volume

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