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Beide Bände liefern exzellentes Basiswissen rund ums Kochen und Backen: Wie mache ich eine Mehlschwitze? Wie wird Fleisch geschmort? Was ist bei der Zubereitung von Gemüse zu beachten? Wie mache ich einen Brandteig oder einen Quark-Ölteig? Sind diese Fragen geklärt, kann man sich an einer Fülle von leckeren, klassischen Rezepten erfreuen: Leicht verständliche und übersichtliche Darstellungen lassen Kochanfänger wie Profis schnell mundwässernde Gerichte wie gefüllte Kalbsbrust oder Wiener Apfelstrudel auf den Tisch zaubern.
Ein Hochglanzfoto zu jedem Gericht werden Sie im Schulkochbuch und Backen macht Freude jedoch vergebens suchen, Sie müssen sich schon mit (extrem kultigen) schwarz-weißen Bildchen und einigen wenigen Farbfotos zufrieden geben. Als Ausgleich gibt es jedoch charmante Tipps aus den Sechzigern für die kompetente Hausfrau: Da werden die Besonderheiten der Bosch-Küchenmaschine erklärt oder folgender Rat erteilt: "Sie (die Hausfrau) entlaste sich durch richtige Körperhaltung bei der Arbeit, notwendige Ruhepausen und sinnvolle Erholung." Mit solch exklusiven Tipps können moderne Kochbücher bestimmt nicht aufwarten. Deshalb Prädikat "kultverdächtig" für das Schulkochbuch und Backen macht Freude. --Andrea Zeller
Detalles del libro - Backen macht Freude / Schulkochbuch
EAN (ISBN-13): 9783767005563
ISBN (ISBN-10): 3767005565
Tapa dura
Tapa blanda
Año de publicación: 2001
Editorial: Dr. Oetker Verlag
Libro en la base de datos desde 2007-06-05T12:21:29-05:00 (Mexico City)
Página de detalles modificada por última vez el 2024-04-18T04:34:21-06:00 (Mexico City)
ISBN/EAN: 3767005565
ISBN - escritura alterna:
3-7670-0556-5, 978-3-7670-0556-3
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