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Principles of Food Preparation, Laboratory Manual (2nd Edition) - Jeanne Freeland-Graves
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ISBN: 0023393505

[SR: 1083471], Paperback, [EAN: 9780023393501], Pearson, Pearson, Book, [PU: Pearson], Pearson, The second edition of the manual has been revised to reflect current knowledge in food scie… Más…

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Datos bibliográficos del mejor libro coincidente

Detalles del libro
Principles of Food Preparation, Laboratory Manual
Autor:
Título:
ISBN:

9780023393501


The second edition of the manual has been revised to reflect current knowledge in food science and nutrition. Most of the food science principles throughout the chapters have been rewritten to reflect recent changes and to summarize the major points discussed in the accompanying textbook.

Detalles del libro - Principles of Food Preparation, Laboratory Manual


EAN (ISBN-13): 9780023393501
ISBN (ISBN-10): 0023393505
Tapa blanda
Año de publicación: 1987
Editorial: Prentice Hall
377 Páginas
Peso: 0,903 kg
Idioma: eng/Englisch

Libro en la base de datos desde 2007-12-11T04:04:13-06:00 (Mexico City)
Página de detalles modificada por última vez el 2018-09-02T15:29:38-05:00 (Mexico City)
ISBN/EAN: 9780023393501

ISBN - escritura alterna:
0-02-339350-5, 978-0-02-339350-1
Mode alterno de escritura y términos de búsqueda relacionados:
Autor del libro: freeland
Título del libro: laboratory rat, food

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