Das Müggelspree-Köpenick Kochbuch: Küchenplauderei zwischen Paddeltour und Quetschkartoffeln - encuadernado, tapa blanda

EAN (ISBN-13): 9783860374283
ISBN (ISBN-10): 3860374281
Tapa dura
Año de publicación: 2011
Editorial: edition limosa
183 Páginas
Peso: 0,693 kg
Idioma: ger/Deutsch

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ISBN/EAN: 9783860374283

ISBN - escritura alterna:
3-86037-428-1, 978-3-86037-428-3
Mode alterno de escritura y términos de búsqueda relacionados:
Autor del libro: kleinschmidt, woltersdorfer, torsten, spreewald
Título del libro: quetschkartoffeln, müggelspree kochbuch, das, mugge, they kochbuch, köpenick

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Datos del la editorial

Autor: Torsten Kleinschmidt
Título: Das Müggelspree-Köpenick Kochbuch - Küchenplauderei zwischen Paddeltour und Quetschkartoffeln
Editorial: edition limosa
Año de publicación: 2011-04-20
Peso: 0,800 kg
Idioma: Alemán
19,90 € (DE)
20,50 € (AT)
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Torsten Kleinschmidt – 'Geschichten zum Essen'. 6 Gedanken zu diesem Buch – Heimat auf dem Teller. 8 'Himmelkreuz und Gardemaß'. 9 Ein Geleitwort. 10 Ein Herzliches Dankeschön an. 12 Das versteckte Paradies: die Müggelspree Region. 14 Salate. 18 Die Badewannen-Stöpsel-Story von 1985. 19 Zum Baden nach Friedrichshagen. 24 Salat Olivie – eine Silvestertradition.28 Suppen und Eintöpfe. 30 Woltersdorfer 'Gashäuschen' – ein Geheimtipp. 34 Markgrafensteine bei Rauen. 42 Gemüsegerichte und Beilagen. 44 'Rotkäppchensteak'. 45 Das Bratkartoffelverhältnis. 48 Musik-Eier. 53 Generation 'Ottokar' – Erinnerung an Otto Häuser. 57 Wie Köpenick zu seinem Namen kam. 58 Fischgerichte. 62 Mein Leben als Binnenschiffer-Kind. 64 Der Fischer vom Müggelsee. 69 Auf Erkundungstour im Kietz zu Köpenick. 74 Fleischgerichte. 78 Viele Gerichte haben ihren Ursprung in Berlin. 79 Unterwegs zwischen Rahnsdorf, Neu Venedig und Püttberge. 83 Wild kochen oder wild kochen. 90 Berliner Geburtstagsbouletten 1987. 97 Eine haarsträubende Geschichte: Förstermord am Müggelsee. 101 Küchenmeister-Tipp: Zubereitung von Rindersteaks. 107 Kleine Besonderheiten. 108 Hasenbrot? – Wau!. 111 Der Hauptmann von Köpenick. 115 Als Woltersdorf noch Hollywood war. 118 Aus Wald und Garten. 120 Erdbeerspinat aus dem Bauerngarten. 121 Schöneiche – Waldgartenkulturgemeinde. 125 Nachspeisen und Kompott. 130 Auf den Spuren des Bergbaus in den Rauener Bergen. 132 Erkner – eine Pfälzer Kolonie. 136 Rhabarber-Gemüse?. 142 Saucen und Gewürze. 144 Sauce, Soße, Tunke. ist das halbe Essen. 145 Die Kochmütze – das Geheimnis der 99 Falten. 150 Rüdersdorfer Tscherper-Essen. 154 Abenteuer Einkaufen im 'Russenmagazin'. 161 Kuchen, Torten und Gebäck. 162 Hermann-Kuchen – vom brüderlichen Teilen. 164 Die Pfannkuchen-Story – eine 'Berliner' Erklärung. 170 Teig kneten ist Meditation. 178 Der Pantoffelgast. 182 Begriffserläuterungen. 184 Maße und Gewichte. 185 Abkürzungen. 185 Bildquellennachweis. 185 Rezeptregister, alphabetisch. 186