Wein in der Gastronomie: Ertrag steigern und Profil gewinnen Essen Trinken Getränke Ertragsfaktor Ertragssteigerung Gastronomie Ratgeber Kalkulation Wein Vino Weineinkauf Weinkompetenz Vin rouge Sabine Ernest-Hahn und Daniel Philipp Wein in der Gastronomie Sabine Ernest-Hahn erläutert, wie das Potenzial des Weins als Ertragsfaktor ausgeschöpft werden kann. Sie beschreibt, wie man durch cleveren Einkauf, Kosten sparende Vorratshaltung und einer an den Erwartungen des Gastes orientierten Kalkulation mit Wein wesentlich mehr verdienen kann. Weiterhin erläutert sie, nach welchen Kriterien die Auswahl erfolgen sollte, wie Wein professionell angeboten sowie serviert wird. Von der Auswahl des Weins über die Kalkulation bis hin zum perfekten Weinservice. Ein umfassender Ratgeber für die Gastronomie. Wein besitzt das Potenzial, als Ertragsfaktor eine große Rolle zu spielen. ° Wie man mit Weinkompetenz Profil erlangen und neue Kunden gewinnen kann. Autor: Sabine Ernest-Hahn ist als Weinexpertin, Referentin und - Pasta blanda
2005, ISBN: 9783875150056
Matthaes, 2005. 2005. Softcover. 24 x 16,6 x 1,4 cm. Sabine Ernest-Hahn erläutert, wie das Potenzial des Weins als Ertragsfaktor ausgeschöpft werden kann. Sie beschreibt, wie man durch c… Más…
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2005, ISBN: 3875150058
[EAN: 9783875150056], Gebraucht, sehr guter Zustand, [SC: 6.95], [PU: Matthaes], ESSEN TRINKEN GETRÄNKE ERTRAGSFAKTOR ERTRAGSSTEIGERUNG GASTRONOMIE RATGEBER KALKULATION WEIN VINO WEINEINK… Más…
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2005, ISBN: 3875150058
[EAN: 9783875150056], Gebraucht, sehr guter Zustand, [PU: Matthaes], ESSEN TRINKEN GETRÄNKE ERTRAGSFAKTOR ERTRAGSSTEIGERUNG GASTRONOMIE RATGEBER KALKULATION WEIN VINO WEINEINKAUF WEINKOMP… Más…
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2005, ISBN: 9783875150056
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Pasta blanda
Matthaes Verlag, Taschenbuch, Auflage: 1, 224 Seiten, Publiziert: 2005-12T, Produktgruppe: Buch, 1.4 kg, Verkaufsrang: 2105957, Hotel & Gastronomie, Branchen & Berufe, Business & Karriere… Más…
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2005, ISBN: 9783875150056
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[EAN: 9783875150056], Gebraucht, sehr guter Zustand, [SC: 6.95], [PU: Matthaes], ESSEN TRINKEN GETRÄNKE ERTRAGSFAKTOR ERTRAGSSTEIGERUNG GASTRONOMIE RATGEBER KALKULATION WEIN VINO WEINEINK… Más…
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ISBN: 3875150058
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Matthaes Verlag, Taschenbuch, Auflage: 1, 224 Seiten, Publiziert: 2005-12T, Produktgruppe: Buch, 1.4 kg, Verkaufsrang: 2105957, Hotel & Gastronomie, Branchen & Berufe, Business & Karriere… Más…
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Detalles del libro - Wein in der Gastronomie: Ertrag steigern und Profil gewinnen
EAN (ISBN-13): 9783875150056
ISBN (ISBN-10): 3875150058
Tapa dura
Tapa blanda
Año de publicación: 2005
Editorial: Matthaes Verlag
Libro en la base de datos desde 2014-02-18T05:42:02-06:00 (Mexico City)
Página de detalles modificada por última vez el 2024-04-16T05:54:56-06:00 (Mexico City)
ISBN/EAN: 9783875150056
ISBN - escritura alterna:
3-87515-005-8, 978-3-87515-005-6
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Datos del la editorial
Autor: Sabine Ernest-Hahn
Título: Wein in der Gastronomie - Ertrag steigern und Profil gewinnen
Editorial: Matthaes Verlag
224 Páginas
Año de publicación: 2005-12-04
Peso: 0,634 kg
Idioma: Alemán
32,00 € (DE)
32,90 € (AT)
42,90 CHF (CH)
Not available (reason unspecified)
zweifarb. Abb.
BC; PB; Hardcover, Softcover / Ratgeber/Essen, Trinken/Getränke; Essen und Trinken: Getränke; Hauswirtschaft; Kalkulation; Ertragsfaktor; Weinkompetenz; Ertragssteigerung; Wein; Weineinkauf
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