Service that sells!: Die Kunst profitabler Gastlichkeit Jean Georges Ploner Dienstleistungsmanagement Dienstleistungsmarketing Gastronomie Schule Lernen Unterrichtsvorbereitung Hotellerie Restaurant Service Servicemarketing Berufliche Bildung Schulen Lernen Unterrichtsvorbereitung Service that sells Die Servicefreundlichkeit der amerikanischen Gastronomie ist weltberühmt. Auch in unseren Restaurants, Bars und Hotels sollte diese Dienstleistungsbereitschaft angestrebt werden. Nicht nur um Gäste zufrieden zu stellen und als Stammgäste zu binden, sondern um erfolgreicher wirtschaften zu können. Dieses Buch zeigt Führungskräften und Mitarbeitern machbare Möglichkeiten auf, um den Service im Restaurant, in der Bar und im Hotel zu verbessern, Umsatz und Trinkgelder zu steigern, Kostenreduzierungen durchzuführen, Mitarbeiter effizient zu trainieren, damit Arbeitsweise, Produktivität und Profite optimiert werden. Dieser Ratgeber, von Servicemitarbeitern für Servicemitarbeiter geschrieben, zeigt viele praktische Wege auf, um die Servicequalität zu optimieren und den Umsatz zu steigern. Durch spezielle Arbeitspraktiken und rhetorische Schulung lernen die Mitarbeiter Schritt für Schritt, leichter und mehr zu verkaufen. Dadurch werden die Erwartungen der Gäste und des Arbeitgebers nicht nur erfüllt, sondern weit übertroffen. Autor: Jean Georges Ploner, Geschäftsführer von Pencom Ploner Partner, Frankfurt am Main, verfügt über langjährige Erfahrungen in der Hotellerie und der Systemgastronomie. Er ist seit 1988 für zahlreiche namhafte Restaurants und Hotelketten als Trainer und Berater tätig. Sprache deutsch Maße 170 x 240 mm Einbandart Paperback Schulbuch Wörterbuch Unterrichtsvorbereitung Berufliche Bildung Dienstleistungsmanagement Dienstleistungsmarketing Gastronomie Schule Lernen Unterrichtsvorbereitung Berufliche Bildung Schulen Lernen Unterrichtsvorbereitung Berufliche Bildung Hotellerie Restaurant Service Servicemarketing ISBN-10 3-87515-012-0 / 3875150120 ISBN-13 978-3-87515-012-4 / 9783875150124 - Pasta blanda
1988, ISBN: 3875150120
Auflage: 4 Softcover 160 S. 23,8 x 17 x 1 cm Broschiert Zustand: gebraucht - sehr gut, Die Servicefreundlichkeit der amerikanischen Gastronomie ist weltberühmt. Auch in unseren Restaurant… Más…
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1988, ISBN: 9783875150124
Matthaes, Auflage: 4. Auflage: 4. Softcover. 23,8 x 17 x 1 cm. Die Servicefreundlichkeit der amerikanischen Gastronomie ist weltberühmt. Auch in unseren Restaurants, Bars und Hotels soll… Más…
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2004, ISBN: 9783875150124
Hardcover, Very good in very good dust jacket., Dienstleistungsmanagement Dienstleistungsmarketing Gastronomie Schule Lernen Unterrichtsvorbereitung Berufliche Bildung Schulen Lernen Unte… Más…
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2010, ISBN: 3875150120
[EAN: 9783875150124], Gebraucht, [SC: 3.0], [PU: ohne Angabe, Stuttgart], SERVICEKRÄFTE, Jean-Georges Ploner: Service that sells! Die Kunst profitabler Gastlichkeit. Matthaes Verlag, Stut… Más…
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1988, ISBN: 3875150120
Auflage: 4 Softcover 160 S. 23,8 x 17 x 1 cm Broschiert Zustand: gebraucht - sehr gut, Die Servicefreundlichkeit der amerikanischen Gastronomie ist weltberühmt. Auch in unseren Restaurant… Más…
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Matthaes, Auflage: 4. Auflage: 4. Softcover. 23,8 x 17 x 1 cm. Die Servicefreundlichkeit der amerikanischen Gastronomie ist weltberühmt. Auch in unseren Restaurants, Bars und Hotels soll… Más…
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2004
ISBN: 9783875150124
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2010, ISBN: 3875150120
[EAN: 9783875150124], Gebraucht, [SC: 3.0], [PU: ohne Angabe, Stuttgart], SERVICEKRÄFTE, Jean-Georges Ploner: Service that sells! Die Kunst profitabler Gastlichkeit. Matthaes Verlag, Stut… Más…
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Detalles del libro - Service that sells!: Die Kunst profitabler Gastlichkeit
EAN (ISBN-13): 9783875150124
ISBN (ISBN-10): 3875150120
Tapa dura
Tapa blanda
Año de publicación: 2010
Editorial: Matthaes
160 Páginas
Peso: 0,462 kg
Idioma: ger/Deutsch
Libro en la base de datos desde 2007-03-19T02:54:46-06:00 (Mexico City)
Página de detalles modificada por última vez el 2024-03-04T14:05:34-06:00 (Mexico City)
ISBN/EAN: 9783875150124
ISBN - escritura alterna:
3-87515-012-0, 978-3-87515-012-4
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