- 5 Resultados
precio mínimo: € 4,50, precio máximo: € 49,00, precio promedio: € 38,86
1
Augmentation de la Capacité Antioxydante Du Bleuet Par Fermentation | Martin-L | Taschenbuch | Omn.Univ.Europ | Französisch | 2018 | ED UNIVERSITAIRES EUROPEENNES | EAN 9786131506468 - Martin-L
Pedir
por booklooker.de
€ 43,30
Envío: € 0,001
Pedir
Detalles del proveedor
Enlace patrocinado
Martin-L:

Augmentation de la Capacité Antioxydante Du Bleuet Par Fermentation | Martin-L | Taschenbuch | Omn.Univ.Europ | Französisch | 2018 | ED UNIVERSITAIRES EUROPEENNES | EAN 9786131506468 - Pasta blanda

2018, ISBN: 9786131506468

[ED: Taschenbuch], [PU: ED UNIVERSITAIRES EUROPEENNES], Le bleuet de type sauvage, Vaccinium angustifolium, est connu pour être une excellente source de composés phénoliques antioxydants,… Más…

Gastos de envío:Versandkostenfrei, Versand nach Deutschland. (EUR 0.00) preigu
cerrar (X)
2
AUGMENTATION DE LA CAPACITÉ ANTIOXYDANTE DU BLEUET PAR FERMENTATION: IMPACT SUR LA TENEUR EN COMPOSÉS PHÉNOLIQUES (Omn.Univ.Europ.) - Martin, Luc
Pedir
por Amazon.de (Intern. Bücher)
€ 49,00
Envío: € 0,001
Pedir
Detalles del proveedor
Enlace patrocinado

Martin, Luc:

AUGMENTATION DE LA CAPACITÉ ANTIOXYDANTE DU BLEUET PAR FERMENTATION: IMPACT SUR LA TENEUR EN COMPOSÉS PHÉNOLIQUES (Omn.Univ.Europ.) - Pasta blanda

2010, ISBN: 9786131506468

Éditions universitaires européennes, Taschenbuch, 148 Seiten, Publiziert: 2010-07-06T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Hersteller-Nr.: black & white illustrations, 0.23 kg, Essays & Briefwe… Más…

Gastos de envío:Auf Lager, Lieferung von Amazon. (EUR 0.00) Amazon.de
cerrar (X)
3
AUGMENTATION DE LA CAPACITÉ ANTIOXYDANTE DU BLEUET PAR FERMENTATION: IMPACT SUR LA TENEUR EN COMPOSÉS PHÉNOLIQUES (Omn.Univ.Europ.) - Martin, Luc
Pedir
por Amazon.de (Intern. Bücher)
€ 4,50
Envío: € 3,001
Pedir
Detalles del proveedor
Enlace patrocinado
Martin, Luc:
AUGMENTATION DE LA CAPACITÉ ANTIOXYDANTE DU BLEUET PAR FERMENTATION: IMPACT SUR LA TENEUR EN COMPOSÉS PHÉNOLIQUES (Omn.Univ.Europ.) - Pasta blanda

2010

ISBN: 9786131506468

Éditions universitaires européennes, Taschenbuch, 148 Seiten, Publiziert: 2010-07-06T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Hersteller-Nr.: black & white illustrations, 0.23 kg, Essays & Briefwe… Más…

Gastos de envío:Auf Lager. Die angegebenen Versandkosten können von den tatsächlichen Kosten abweichen. (EUR 3.00) SOLIBRI
cerrar (X)
4
AUGMENTATION DE LA CAPACITÉ ANTIOXYDANTE DU BLEUET PAR FERMENTATION: IMPACT SUR LA TENEUR EN COMPOSÉS PHÉNOLIQUES (Omn.Univ.Europ.) - Martin, Luc
Pedir
por Amazon.de (Intern. Bücher)
€ 48,50
Envío: € 3,001
Pedir
Detalles del proveedor
Enlace patrocinado
Martin, Luc:
AUGMENTATION DE LA CAPACITÉ ANTIOXYDANTE DU BLEUET PAR FERMENTATION: IMPACT SUR LA TENEUR EN COMPOSÉS PHÉNOLIQUES (Omn.Univ.Europ.) - Pasta blanda

2010, ISBN: 9786131506468

Éditions universitaires européennes, Taschenbuch, 148 Seiten, Publiziert: 2010-07-06T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Hersteller-Nr.: black & white illustrations, 0.5 kg, Essays & Briefwec… Más…

Gastos de envío:Die angegebenen Versandkosten können von den tatsächlichen Kosten abweichen. (EUR 3.00)
cerrar (X)
5
AUGMENTATION DE LA CAPACITÉ ANTIOXYDANTE DU BLEUET PAR FERMENTATION: IMPACT SUR LA TENEUR EN COMPOSÉS PHÉNOLIQUES (Omn.Univ.Europ.) - Martin, Luc
Pedir
por Amazon.de (Intern. Bücher)
€ 49,00
Envío: € 0,001
Pedir
Detalles del proveedor
Enlace patrocinado
Martin, Luc:
AUGMENTATION DE LA CAPACITÉ ANTIOXYDANTE DU BLEUET PAR FERMENTATION: IMPACT SUR LA TENEUR EN COMPOSÉS PHÉNOLIQUES (Omn.Univ.Europ.) - Pasta blanda

2010, ISBN: 9786131506468

Éditions universitaires européennes, Taschenbuch, 148 Seiten, Publiziert: 2010-07-06T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Hersteller-Nr.: black & white illustrations, 0.5 kg, Essays & Briefwec… Más…

Gastos de envío:Auf Lager. Lieferung von Amazon. (EUR 0.00) Amazon.de
cerrar (X)
1Dado que algunas plataformas no nos comunican las condiciones de envío y éstas pueden depender del país de entrega, del precio de compra, del peso y tamaño del artículo, de una posible membresía a la plataforma, de una entrega directa por parte de la plataforma o a través de un tercero (Marketplace), etc., es posible que los gastos de envío indicados por eurolibro/terralibro no concuerden con los de la plataforma ofertante.

Datos bibliográficos del mejor libro coincidente

Detalles del libro
AUGMENTATION DE LA CAPACITÉ ANTIOXYDANTE DU BLEUET PAR FERMENTATION: IMPACT SUR LA TENEUR EN COMPOSÉS PHÉNOLIQUES (Omn.Univ.Europ.)
Autor:
Título:
ISBN:

9786131506468


Le bleuet de type sauvage, Vaccinium angustifolium, est connu pour être une excellente source de composés phénoliques antioxydants, tels que les anthocyanines, flavonols et acides phénoliques. De plus, la surface de ce fruit constitue un habitat naturel pour de nombreux micro-organismes. L'intérêt des présents travaux est de déterminer les effets de la fermentation du bleuet par une souche bactérienne isolée de sa microflore sur le contenu en composés phénoliques et la capacité antioxydante. Cette augmentation de la capacité antioxydante est attribuée non seulement à une augmentation de la concentration en composés phénoliques, mais également à un changement du profil de composés phénoliques, tel que démontré par la production d'acide gallique et d'un nouveau composé de type phénolique ou phénylpropanoïque. En soi, la fermentation des petits fruits pourrait contribuer au développement de nouveaux nutraceutiques ayant une forte activité antioxydante. De plus, une telle transformation du bleuet par la fermentation peut être très bénéfique pour le système digestif si la bactérie impliquée présente des effets probiotiques.

Detalles del libro - AUGMENTATION DE LA CAPACITÉ ANTIOXYDANTE DU BLEUET PAR FERMENTATION: IMPACT SUR LA TENEUR EN COMPOSÉS PHÉNOLIQUES (Omn.Univ.Europ.)


EAN (ISBN-13): 9786131506468
ISBN (ISBN-10): 6131506469
Tapa dura
Tapa blanda
Año de publicación: 2010
Editorial: Éditions universitaires européennes

Libro en la base de datos desde 2007-04-16T08:44:36-05:00 (Mexico City)
Página de detalles modificada por última vez el 2023-09-24T05:21:52-06:00 (Mexico City)
ISBN/EAN: 9786131506468

ISBN - escritura alterna:
613-1-50646-9, 978-613-1-50646-8
Mode alterno de escritura y términos de búsqueda relacionados:
Título del libro: fermentation

< para archivar...