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GESTION DE ALIMENTOS Y BEBIDAS PARA HOTELES, BARES Y RESTAURANTES - GALLEGO , JESUS FELIPE
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GALLEGO , JESUS FELIPE:

GESTION DE ALIMENTOS Y BEBIDAS PARA HOTELES, BARES Y RESTAURANTES - Pasta blanda

2006, ISBN: 8428328056

ID: 6820777886

[EAN: 9788428328050], [PU: PARANINFO], En las dos últimas décadas la Restauración en España ha experimentado un cambio significativo y espectacular. tanto en oferta como en demanda.Desprendidos del modelo rígido y uniforme de la denominada cocina internacional que ha estado presente en la mayoría de las mesas de los restaurantes del planeta. nuestra Hostelería ha logrado abrirse para mostrar la riqueza culinaria de las cocinas autóctonas. al mismo tiempo que ha estado dispuesta a recibir las modas o nuevas experiencias que definen las comidas y las bebidas en este nuevo camino del siglo XXI.El autor ofrece en este libro un panorama amplio sobre las nuevas ofertas de Restauración que exigen nuevos conocimientos y planteamientos para la gestión. donde las franquicias. el todo incluido . los restaurantes temáticos o de cocina creativa generan estilos de dirección muy diferentes a aquellos que. en tiempos recientes. se estaban utilizando.La dilatada experiencia profesional de Jesús Felipe Gallego. tanto en el ámbito nacional como internacional. le permite abordar temas como los recursos humanos. la organización de las empresas o el marketing desde nuevas perspectivas y con una visión de futuro que hace que su contenido sea un material de gran valor para los profesionales del sector. así como para aquellos que se incorporen al mundo amplio y diverso de la Restauración. 750 pp.

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Gestion de Alimentos y Bebidas Para Hoteles, Bares y Restaurantes (Spanish Edition) - Gallego, Jesus Felipe
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Gallego, Jesus Felipe:

Gestion de Alimentos y Bebidas Para Hoteles, Bares y Restaurantes (Spanish Edition) - Pasta blanda

ISBN: 8428328056

ID: 15752443636

[EAN: 9788428328050], Gebraucht, sehr guter Zustand, [PU: Paraninfo], House & Home|General, 8428328056

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Eclipse Libros, Dos Hermanas, SEVIL, Spain [53985426] [Rating: 3 (von 5)]
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GESTION DE ALIMENTOS Y BEBIDAS HOTELES, BAR - FELIPE GALLEGO
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FELIPE GALLEGO:
GESTION DE ALIMENTOS Y BEBIDAS HOTELES, BAR - Pasta blanda

ISBN: 8428328056

ID: 12836527597

[EAN: 9788428328050], Neubuch, [PU: PARANINFO], Jacket

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GESTION DE ALIMENTOS Y BEBIDAS PARA HOTE - FELIPE GALLEGO,JESUS
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FELIPE GALLEGO,JESUS:
GESTION DE ALIMENTOS Y BEBIDAS PARA HOTE - libro usado

ISBN: 9788428328050

ID: 536757542

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Gesti - Jesus Felipe Gallego
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Jesus Felipe Gallego:
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Detalles del libro
Gestion de Alimentos y Bebidas Para Hoteles, Bares y Restaurantes (Spanish Edition)
Autor:

Felipe Gallego, Jesús

Título:

Gestion de Alimentos y Bebidas Para Hoteles, Bares y Restaurantes (Spanish Edition)

ISBN:

9788428328050

Detalles del libro - Gestion de Alimentos y Bebidas Para Hoteles, Bares y Restaurantes (Spanish Edition)


EAN (ISBN-13): 9788428328050
ISBN (ISBN-10): 8428328056
Tapa blanda
Año de publicación: 2001
Editorial: PARANINFO
720 Páginas
Idioma: spa/Spanisch

Libro en la base de datos desde 11.06.2008 21:44:55
Libro encontrado por última vez el 29.05.2015 19:59:09
ISBN/EAN: 9788428328050

ISBN - modo de escritura alterno:
84-283-2805-6, 978-84-283-2805-0

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