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Vitigrafies : territori enològic - Cátedra de Divulgación de la Ciencia
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Cátedra de Divulgación de la Ciencia:

Vitigrafies : territori enològic - Pasta blanda

2007, ISBN: 8437066085

Paperback, [EAN: 9788437066080], Publicacions De La Universitat De València, Publicacions De La Universitat De València, Book, [PU: Publicacions De La Universitat De València], 2007-01-01… Más…

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2007, ISBN: 8437066085

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[ED: Taschenbuch], [PU: Publicacions de la Universitat de València], La Universitat de València, a través del catálogo Vitigrafies. Territorio Enològic presenta una doble mirada en torno … Más…

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ISBN: 9788437066080

Paperback, [PU: Universidad de Valencia. Servicio de Publicaciones = Universitat de València. Servei de Publicacions]

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Datos bibliográficos del mejor libro coincidente

Detalles del libro
Vitigrafies
Autor:
Título:
ISBN:

9788437066080


La Universitat de València, a través del catálogo «Vitigrafies. Territorio Enològic» presenta una doble mirada en torno a la enología valenciana. Muestra la exposición fotográfica de Miquel Francés que exhibe una serie de signos básicos relacionados con la naturaleza propia de la viticultura. El catálogo también incluye en formado DVD "Territori Enològic", un documental del Taller de Audiovisuales de la Universitat de València que hace un recorrido acerca de la industria enológica valenciana. La investigación y el diseño de proyectos, la transferencia tecnológica, el cambio de las rutinas en las explotaciones vitivinícoles, o las nuevas estrategias para el mercado global, son objeto de análisis por los diferentes agentes implicados. El catálogo cuenta con la mirada química del profesor de la Universitat de València, Fernando Sapiña, y la retrospectiva histórica de la mano de Jaume Fàbrega, profesor de gastronomía de la Universitat Autònoma de Barcelona.

Detalles del libro - Vitigrafies


EAN (ISBN-13): 9788437066080
ISBN (ISBN-10): 8437066085
Tapa blanda
Año de publicación: 2007
Editorial: Publicacions de la Universitat de València
134 Páginas
Idioma: spa/Spanisch

Libro en la base de datos desde 2010-04-06T03:35:08-05:00 (Mexico City)
Página de detalles modificada por última vez el 2017-11-01T04:02:10-06:00 (Mexico City)
ISBN/EAN: 9788437066080

ISBN - escritura alterna:
84-370-6608-5, 978-84-370-6608-0
Mode alterno de escritura y términos de búsqueda relacionados:
Autor del libro: catedra

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