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Forschung und Ernährung - ein Dialog - Schärer-Züblin, Esther V.; Hrsg.
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Schärer-Züblin, Esther V.; Hrsg.:

Forschung und Ernährung - ein Dialog - Pasta blanda

2009, ISBN: 352732691X

[EAN: 9783527326914], [SC: 4.95], [PU: Weinheim Wiley-Blackwell ; Vevey Alimentarium (Museum der Ernährung eine Nestlé-Stiftung) 2009], (UNBESETZT), 331 S., quer groß Oktav, kartoniert/br… Más…

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Schärer-Züblin, Esther V.; Hrsg.:

Forschung und Ernährung - ein Dialog - Pasta blanda

2009, ISBN: 352732691X

[EAN: 9783527326914], [PU: Weinheim Wiley-Blackwell ; Vevey Alimentarium (Museum der Ernährung eine Nestlé-Stiftung) 2009], (UNBESETZT), 331 S., quer groß Oktav, kartoniert/broschiert. Ei… Más…

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Forschung und Ernährung - Ein Dialog - Pasta blanda

2009

ISBN: 9783527326914

[PU: Wiley-Blackwell], Taschenbuch Buch ist durch eine linienförmige Druckstelle auf der Coverrückseite leicht verlagert (wellig), kleine Lagerspuren am Buch, Inhalt einwandfrei und ungel… Más…

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forschung und ernährung - ein dialog - Pasta blanda

2009, ISBN: 352732691X

[EAN: 9783527326914], Gebraucht, guter Zustand, [SC: 3.0], [PU: wiley-blackwell, weinheim], quart - quer paperback. sehr gutes exemplar. schwarz-weiß illustr. original-broschur, graue vor… Más…

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forschung und ernährung - ein dialog - Pasta blanda

2009, ISBN: 352732691X

[EAN: 9783527326914], Gebraucht, guter Zustand, [PU: wiley-blackwell, weinheim], quart - quer paperback. sehr gutes exemplar. schwarz-weiß illustr. original-broschur, graue vorsätze, eige… Más…

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Detalles del libro
Forschung und Ernährung - Ein Dialog

Unser Wissen uber den molekularen Zusammenhang von Nahrung und Mensch hat sich in den letzten Jahren enorm erweitert. Multidisziplinar im Ansatz, von Experten in leicht verstandlicher Sprache geschrieben, ist dieses Buch ein Muss fur alle, die mehr uber Nahrung wissen wollen. "Anhand ausgewahlter Beispiele wird von der durch die Ernahrung beeinflussten Entwicklung des Gehirns uber den Geruchs- und Geschmackssinn und Aspekte des Stoffwechsels bis hin zu medizinischen und lebensmitteltechnologischen Themen eine abwechslungsreiche Einfuhrung geboten. [...] Das Buch richtet sich an Interessierte, die im wahrsten Sinne des Wortes uber den Tellerrand des klassischen Themas Ernahrung hinausschauen mochten. Es bietet ausgewogene Antworten auf viele Fragen zum Thema Ernahrung aus so unterschiedlichen Disziplinen wie Genetik, Biomedizin, Verfahrenstechnik oder Risikoforschung, ohne dabei den Eindruck zu erwecken, alles sei bereits hinlanglich bekannt und bestens untersucht." -Neue Zurcher Zeitung "In dem 340 Seiten starken, grossformatigen Buch, dessen Lekture sicherlich mehr Zeit erfordert als ein Museumsbesuch, werden die Themen der Ausstellung vertieft. Trotz des stattlichen Umfangs handelt es sich um ein kompakt geschriebenes Buch, das gleichsam durch Themenvielfalt und Tiefenscharfe uberrascht...Der 'Dialog' schafft einen bemerkenswerten sprachlichen Spagat: Komplexe Zusammenhange werden so vereinfacht dargestellt, dass sie auch interessierten Laien zuganglich werden. Indes geht die Simplifizierung nicht so weit, dass wissenschaftlich Vorgebildete das Interesse verlieren. Man darf annehmen, dass diese besondere Qualitat des Buchs auch auf exzellenter Redaktionsarbeit basiert. " -Chemische Rundschau

Detalles del libro - Forschung und Ernährung - Ein Dialog


EAN (ISBN-13): 9783527326914
ISBN (ISBN-10): 352732691X
Tapa dura
Tapa blanda
Año de publicación: 2009
Editorial: Schärer-Züblin, Esther V. Wiley-Blackwell
331 Páginas
Peso: 1,300 kg
Idioma: ger/Deutsch

Libro en la base de datos desde 2008-05-24T03:53:45-05:00 (Mexico City)
Página de detalles modificada por última vez el 2023-08-16T14:02:53-06:00 (Mexico City)
ISBN/EAN: 352732691X

ISBN - escritura alterna:
3-527-32691-X, 978-3-527-32691-4
Mode alterno de escritura y términos de búsqueda relacionados:
Autor del libro: schaerer, esther schärer züblin, wiley vch verlag gmbh, bergmann, zublin
Título del libro: ausstellung, züblin, chung forschung, dialog dialog log, ernaehrung, forschung und ernährung ein dialog, alimentarium


Datos del la editorial

Autor: Esther V. Schärer-Züblin
Título: Forschung und Ernährung - Ein Dialog
Editorial: Wiley-Blackwell; Wiley-VCH
360 Páginas
Año de publicación: 2009-04-22
Impreso en
Peso: 1,300 kg
Idioma: Alemán
31,90 € (DE)
Not available (reason unspecified)
235mm x 270mm x 24mm

BC; Hardcover, Softcover / Sachbücher/Natur, Technik; Lebensmittel- und Getränketechnologie; Ernährung; Lebensmittel; Lebensmittel / Biotechnologie; Lebensmittelforschung u. -technologie; Lebensmitteltechnik; Allg. Lebensmittelforschung u. -technologie; Lebensmitteltechnik; Lebensmittel / Biotechnologie

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