2011, ISBN: 3847351931

Dies gilt insbesondere wenn eine ISBN durch den Verlag doppelt vergeben wurde. Im Einzelfall bzw. Paperback / Softback. Rechnung legen wir bei. EUR 39,00 (inkl. ISBN-13 / EAN. ). Vinos Du… Más…

Dies gilt insbesondere wenn eine ISBN durch den Verlag doppelt vergeben wurde. Im Einzelfall bzw. Paperback / Softback. Rechnung legen wir bei. EUR 39,00 (inkl. ISBN-13 / EAN. ). Vinos Dulces Naturales Pedro Ximenez: Color y compuestos fenólicos durante el proceso de elaboraciónEinbandPaperback / SoftbackAutor(en)Mérida, Julieta; Serratosa, María P.VerlagEditorial Académica EspañolaAuflageAufl.Ausgabe2011Formatangaben96 pagesSprachespaISBN3847351931ISBN-13 / EAN9783847351931PreisEUR 39,00 (inkl. MwSt.)NEUWARE - Tagesaktueller, sicherer und weltweiter Versand. Rechnung legen wir bei.El vino dulce Pedro Ximenez elaborado en la D.O. Montilla-Moriles (Córdoba, España) se obtiene a partir de uva del mismo nombre, mediante un proceso tradicional de secado al sol o "soleo", hasta lograr una intensa pasificación del fruto. Los mostos obtenidos son altamente azucarados y con un cierto nivel de coloración pardo oscuro, fortificándose mediante la adición de alcohol vínico. Los vinos dulces jóvenes así obtenidos son sometidos al sistema dinámico de crianza oxidativa mediante criaderas y solera. En este estudio se propone un proceso de secado en cámara a temperatura y humedad constante como alternativa al proceso tradicional de secado al sol que, permite por un lado, realizar el proceso de pasificación en el momento más adecuado de maduración de la uva, con independencia de las condiciones metereológicas requeridas para el secado al sol. Por otro lado, disminuye, y si es posible anula, la presencia de micotoxinas, particularmente ocratoxina A, actualmente presentes en este tipo de vinos como consecuencia de crecimientos fúngicos muy difíciles de evitar en la pasificación por soleo. De esta manera, se pretende mejorar la calidad de los vinos dulces Pedro Ximénez.Hinweis: Auflage und/oder Erscheinungsjahr können im Buchkatalog von eBay unter Umständen von unseren Angeboten abweichen. Dies gilt insbesondere wenn eine ISBN durch den Verlag doppelt vergeben wurde. Im Einzelfall bzw. bei Bedarf bitte VOR Bestellung erfragen.Angaben zur Versandzeit stammen aus Standardeinstellung von ebay; Wir verschicken tagesaktuell; Sendungen unter 1 kg werden als Waren-/Büchersendung (Laufzeiten sind leider sehr unterschiedlich zwischen 2 und 14 Werktagen) verschickt, ab 1 Kg erfolgt der Versand über DPD.Falls Sie eine Bestellung dringend bzw. zu einem bestimmten Zeitpunkt benötigen, wählen Sie bitte immer die Versandart PAKETVERSAND (DPD Classic), ansonsten können wir die Lieferzeiten nicht garantieren.Artikel eingestellt mit dem w+h GmbH eBay-ServiceDaten- und Bilderhosting mit freundlicher Unterstützung von Buchfreund. (2021-12-19), Festpreisangebot, [LT: FixedPrice], EAN: 9783847351931, Publikationsname: Vinos Dulces Naturales Pedro Ximenez Color y compuestos fenólicos, Sprache: Spanisch; Kastilianisch, Format: 96 pages, Produktart: Paperback / Softback, Anzahl der Seiten: 96 pages, Fach: Chemie, 2011<

ISBN: 9783847351931

Paperback, [PU: Eae Editorial Academia Espanola], El vino dulce Pedro Ximenez elaborado en la D.O. Montilla-Moriles (Córdoba, España) se obtiene a partir de uva del mismo nombre, median… Más…

Paperback, [PU: Eae Editorial Academia Espanola], El vino dulce Pedro Ximenez elaborado en la D.O. Montilla-Moriles (Córdoba, España) se obtiene a partir de uva del mismo nombre, mediante un proceso tradicional de secado al sol o "soleo", hasta lograr una intensa pasificación del fruto. Los mostos obtenidos son altamente azucarados y con un cierto nivel de coloración pardo oscuro, fortificándose mediante la adición de alcohol vínico. Los vinos dulces jóvenes así obtenidos son sometidos al sistema dinámico de crianza oxidativa mediante criaderas y solera. En este estudio se propone un proceso de secado en cámara a temperatura y humedad constante como alternativa al proceso tradicional de secado al sol que, permite por un lado, realizar el proceso de pasificación en el momento más adecuado de maduración de la uva, con independencia de las condiciones metereológicas requeridas para el secado al sol. Por otro lado, disminuye, y si es posible anula, la presencia de micotoxinas, particularmente ocratoxina A, actualmente presentes en este tipo de vinos como consecuencia de crecimientos fúngicos muy difíciles de evitar en la pasificación por soleo. De esta manera, se pretende mejorar la calidad de los vinos dulces Pedro Ximénez., Chemistry<

2011, ISBN: 9783847351931

Trade paperback, New., Text in Spanish. Trade paperback (US). Glued binding. 96 p. Contains: Illustrations, black & white., [PU: Eae Editorial Academia Espanola]

2011, ISBN: 9783847351931

Trade paperback, New., Text in Spanish. Trade paperback (US). Glued binding. 96 p., [PU: Eae Editorial Academia Espanola]

2011, ISBN: 3847351931

[EAN: 9783847351931], Neubuch, [PU: EAE Editorial Academia Espanola 2011-12], Books