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Food Flavorings - encuadernado, tapa blanda

ISBN: 0834216213

[SR: 2314036], Gebundene Ausgabe, [EAN: 9780834216211], Springer, Springer, Book, [PU: Springer], Springer, 64719011, Diät & Gewichtsverlust, 64617011, Gesundheit, Geist & Körper, 5407101… Más…

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ISBN: 0834216213

[EAN: 9780834216211], Neubuch, PHILIP R. ASHURST,ENGINEERING,FOOD COUNTERS,FOOD SCIENCE,INDUSTRIAL AND TECHNICAL,ORGANIC,CHEMISTRY, This item is printed on demand. Hardcover. Written for … Más…

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1999

ISBN: 0834216213

3rd ed. 1999 Gebundene Ausgabe Organische Chemie, Industrielle Chemie und Chemietechnologie, mit Schutzumschlag 11, [PU:Springer US; Springer US, New York, N.Y.]

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1999, ISBN: 0834216213

3rd ed. 1999 Gebundene Ausgabe Organische Chemie, Industrielle Chemie und Chemietechnologie, mit Schutzumschlag 11, [PU:Springer US]

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Food Flavorings - libro nuevo

ISBN: 9780834216211

NA Food Science, food, Wolters Kluwer Law &amp amp amp amp amp amp Business

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Datos bibliográficos del mejor libro coincidente

Detalles del libro
Food Flavorings
Autor:
Título:
ISBN:

9780834216211


Written for scientists and technologists in the flavor and food industries, this book provides a comprehensive review of the natural sources of flavor ingredients and the formulation, manufacture, and application of food flavorings. New to this edition are chapters on pharmaceutical and tobacco flavorings.

Detalles del libro - Food Flavorings


EAN (ISBN-13): 9780834216211
ISBN (ISBN-10): 0834216213
Tapa dura
Año de publicación: 1999
Editorial: Springer-Verlag GmbH
484 Páginas
Peso: 0,882 kg
Idioma: eng/Englisch

Libro en la base de datos desde 2007-07-01T08:46:40-05:00 (Mexico City)
Página de detalles modificada por última vez el 2023-12-12T05:27:21-06:00 (Mexico City)
ISBN/EAN: 9780834216211

ISBN - escritura alterna:
0-8342-1621-3, 978-0-8342-1621-1
Mode alterno de escritura y términos de búsqueda relacionados:
Autor del libro: ashurst

Datos del la editorial

Autor: Philip R. Ashurst
Título: Food Flavorings
Editorial: Springer; Springer US
460 Páginas
Año de publicación: 1999-07-31
New York; NY; US
Peso: 1,880 kg
Idioma: Inglés
160,49 € (DE)
164,99 € (AT)
177,00 CHF (CH)
POD
XVIII, 460 p.

BB; Food Science; Hardcover, Softcover / Technik/Chemische Technik; Lebensmittel- und Getränketechnologie; Verstehen; Industrial Chemistry/Chemical Engineering; Organic Chemistry; Food Science; Industrial Chemistry; Organic Chemistry; Industrielle Chemie und Chemietechnologie; Organische Chemie; BC

Essential Oils. Oleoresins, Tinctures and Extracts. Fruit Juices. Synthetic Ingredients of Food Flavorings. Quality Control of Flavorings and Their Raw Materials. Beverage Flavorings and Their Applications. The Flavoring of Confectionery and Bakery Products. Savory Flavors for Snacks and Crisps. Thermal Process Flavorings. The Development of Dairy Flavorings. Flavor Modifiers. Flavorings for Pharmaceutical Products. Tobacco Flavorings and Their Application. Appendixes. Index

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