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Kinetic Modeling of Reactions In Foods - Martinus A.J.S. van Boekel
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Martinus A.J.S. van Boekel:

Kinetic Modeling of Reactions In Foods - encuadernado, tapa blanda

ISBN: 9781574446142

Hardback, [PU: Taylor & Francis Inc], Offers an introduction to kinetic models and modeling techniques and their applications in food science and technology. This book argues that the mod… Más…

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van Boekel, Martinus A.J.S.:

Kinetic Modeling of Reactions In Foods (Food Science and Technology) - Primera edición

2008, ISBN: 9781574446142

Pasta dura

CRC Press, Hardcover, Auflage: 1, 792 Seiten, Publiziert: 2008-12-18T00:00:01Z, Produktgruppe: Book, 1.63 kg, Verkaufsrang: 3777867, Industrial Chemistry, Chemical, Engineering & Technolo… Más…

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Kinetic Modeling of Reactions In Foods (Food Science and Technology) - Primera edición

2008

ISBN: 9781574446142

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CRC Press, Hardcover, Auflage: 1, 792 Seiten, Publiziert: 2008-12-18T00:00:01Z, Produktgruppe: Book, 1.54 kg, Verkaufsrang: 1295644, Industrial Chemistry, Chemical, Engineering & Technolo… Más…

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2008, ISBN: 9781574446142

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CRC Press, Hardcover, Auflage: 1, 792 Seiten, Publiziert: 2008-12-18T00:00:01Z, Produktgruppe: Book, 1.63 kg, Verkaufsrang: 3777867, Industrial Chemistry, Chemical, Engineering & Technolo… Más…

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Kinetic Modeling of Reactions In Foods - encuadernado, tapa blanda

2008, ISBN: 9781574446142

Buch, Hardcover, [PU: Crc Press Inc], Crc Press Inc, 2008

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Detalles del libro
Kinetic Modeling of Reactions In Foods (Food Science and Technology)
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ISBN:

9781574446142


Offers an introduction to kinetic models and modeling techniques and their applications in food science and technology. This book argues that the modeling of food changes is kinetic modeling. Integrating food science knowledge, kinetics, and statistics, it explores the potential to predict and control food quality attributes with computer models.

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EAN (ISBN-13): 9781574446142
ISBN (ISBN-10): 1574446142
Tapa dura
Año de publicación: 2008
Editorial: CRC Press
767 Páginas
Peso: 1,520 kg
Idioma: eng/Englisch

Libro en la base de datos desde 2007-06-29T03:28:08-05:00 (Mexico City)
Página de detalles modificada por última vez el 2023-06-02T04:00:21-06:00 (Mexico City)
ISBN/EAN: 9781574446142

ISBN - escritura alterna:
1-57444-614-2, 978-1-57444-614-2
Mode alterno de escritura y términos de búsqueda relacionados:
Autor del libro: bökel, martinus, martinu, van boekel, boeke
Título del libro: kinetic, science and technology, reactions

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