- 5 Resultados
precio mínimo: € 39,99, precio máximo: € 59,00, precio promedio: € 53,15
1
IMPROVING RHEOLOGICAL AND ORGANOLEPTIC QUALITY OF BREAD / Mohamed Fawzy / Taschenbuch / Englisch / VDM Verlag Dr. Müller / EAN 9783639052886 - Fawzy, Mohamed
Pedir
por booklooker.de
€ 53,49
Envío: € 0,001
Pedir
Detalles del proveedor
Enlace patrocinado
Fawzy, Mohamed:

IMPROVING RHEOLOGICAL AND ORGANOLEPTIC QUALITY OF BREAD / Mohamed Fawzy / Taschenbuch / Englisch / VDM Verlag Dr. Müller / EAN 9783639052886 - Pasta blanda

ISBN: 9783639052886

[ED: Taschenbuch], [PU: VDM Verlag Dr. Müller], Dough improvers optimize all aspects of the bread andgive bakers the required tolerance and flexibilityduring all stages of the baking proc… Más…

Gastos de envío:Versandkostenfrei, Versand nach Deutschland. (EUR 0.00) Buchbär
cerrar (X)
2
IMPROVING RHEOLOGICAL AND ORGANOLEPTIC QUALITY OF BREAD - Fawzy, Mohamed
Pedir
por booklooker.de
€ 39,99
Envío: € 0,001
Pedir
Detalles del proveedor
Enlace patrocinado

Fawzy, Mohamed:

IMPROVING RHEOLOGICAL AND ORGANOLEPTIC QUALITY OF BREAD - Pasta blanda

2009, ISBN: 9783639052886

[ED: Softcover], [PU: VDM Verlag Dr. Müller], Dough improvers optimize all aspects of the bread andgive bakers the required tolerance and flexibilityduring all stages of the baking proces… Más…

Gastos de envío:Versandkostenfrei, Versand nach Deutschland. (EUR 0.00) buecher.de GmbH & Co. KG
cerrar (X)
3
IMPROVING RHEOLOGICAL AND ORGANOLEPTIC QUALITY OF BREAD - Mohamed Fawzy
Pedir
por AbeBooks.de
€ 54,28
Envío: € 0,001
Pedir
Detalles del proveedor
Enlace patrocinado
Mohamed Fawzy:
IMPROVING RHEOLOGICAL AND ORGANOLEPTIC QUALITY OF BREAD - Pasta blanda

2009

ISBN: 3639052889

[EAN: 9783639052886], Neubuch, [PU: VDM Verlag Dr. Müller], nach der Bestellung gedruckt Neuware -Dough improvers optimize all aspects of the bread andgive bakers the required tolerance a… Más…

NEW BOOK. Gastos de envío:Versandkostenfrei. (EUR 0.00) AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Germany [51283250] [Rating: 5 (von 5)]
cerrar (X)
4
IMPROVING RHEOLOGICAL AND ORGANOLEPTIC QUALITY OF BREAD
Pedir
por Dodax.de
€ 59,00
Envío: € 0,001
Pedir
Detalles del proveedor
Enlace patrocinado
IMPROVING RHEOLOGICAL AND ORGANOLEPTIC QUALITY OF BREAD - libro nuevo

ISBN: 9783639052886

Dough improvers optimize all aspects of the bread andgive bakers the required tolerance and flexibilityduring all stages of the baking process: mixing,fermentation, baking and shelf life.… Más…

Nr. LEF8HK61AU1. Gastos de envío:, Lieferzeit: 5 Tage, DE. (EUR 0.00)
cerrar (X)
5
IMPROVING RHEOLOGICAL AND ORGANOLEPTIC QUALITY OF BREAD - Mohamed Fawzy
Pedir
por Hugendubel.de
€ 58,99
Envío: € 0,001
Pedir
Detalles del proveedor
Enlace patrocinado
Mohamed Fawzy:
IMPROVING RHEOLOGICAL AND ORGANOLEPTIC QUALITY OF BREAD - Pasta blanda

ISBN: 9783639052886

*IMPROVING RHEOLOGICAL AND ORGANOLEPTIC QUALITY OF BREAD* / Taschenbuch für 58.99 € / Aus dem Bereich: Bücher, Wissenschaft, Chemie Medien > Bücher nein Buch (kartoniert) Hardcover;Naturw… Más…

Gastos de envío:Shipping in 1-2 weeks, , Versandkostenfrei nach Hause oder Express-Lieferung in Ihre Buchhandlung., DE. (EUR 0.00)
cerrar (X)
1Dado que algunas plataformas no nos comunican las condiciones de envío y éstas pueden depender del país de entrega, del precio de compra, del peso y tamaño del artículo, de una posible membresía a la plataforma, de una entrega directa por parte de la plataforma o a través de un tercero (Marketplace), etc., es posible que los gastos de envío indicados por eurolibro/terralibro no concuerden con los de la plataforma ofertante.

Datos bibliográficos del mejor libro coincidente

Detalles del libro
IMPROVING RHEOLOGICAL AND ORGANOLEPTIC QUALITY OF BREAD
Autor:
Título:
ISBN:

9783639052886


Dough improvers optimize all aspects of the bread and give bakers the required tolerance and flexibility during all stages of the baking process: mixing, fermentation, baking and shelf life. Improvers also help bakers to move the volume, crumb, crust and freshness of their breads level. For better acting, dough improver often consisted of axidizing and reducing agent. The recent study devoted to increase dough quality using some natural and chemical imporvers. The information provided in this book will be useful to bread makers seeking to develop high end-use quality products, and to industry as they select suitable improvers for the wheat flour.

Detalles del libro - IMPROVING RHEOLOGICAL AND ORGANOLEPTIC QUALITY OF BREAD


EAN (ISBN-13): 9783639052886
ISBN (ISBN-10): 3639052889
Tapa blanda
Año de publicación: 2009
Editorial: VDM Verlag Dr. Müller
148 Páginas
Peso: 0,237 kg
Idioma: eng/Englisch

Libro en la base de datos desde 2008-06-03T07:25:27-05:00 (Mexico City)
Página de detalles modificada por última vez el 2024-02-19T11:53:26-06:00 (Mexico City)
ISBN/EAN: 9783639052886

ISBN - escritura alterna:
3-639-05288-9, 978-3-639-05288-6
Mode alterno de escritura y términos de búsqueda relacionados:
Título del libro: bread

< para archivar...