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Caracterización del ganado bovino sacrificado en Chihuahua, México Alarcón-Rojo Alma Delia Author
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Caracterización del ganado bovino sacrificado en Chihuahua, México Alarcón-Rojo Alma Delia Author - libro nuevo

ISBN: 9783846562352

El matadero de la ciudad de Chihuahua ocupa el segundo lugar en esta ciudad en sacrificio de bovinos. Debido a la enorme diversidad de bovinos que ahí se sacrifican, sobre todo en … Más…

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Caracterización del ganado bovino sacrificado en Chihuahua, México - Alma Delia Alarcón-Rojo
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Alma Delia Alarcón-Rojo:

Caracterización del ganado bovino sacrificado en Chihuahua, México - Pasta blanda

2012, ISBN: 3846562351

[EAN: 9783846562352], Neubuch, [PU: Editorial Académica Española Mrz 2012], This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -El matadero de la ciudad de Chihuahua ocup… Más…

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Alma Delia Alarcón-Rojo Juan Carlos Cortés-García Juan Ángel Ortega G.:
Caracterización del ganado bovino sacrificado en Chihuahua, México - Pasta blanda

2012

ISBN: 9783846562352

[ED: Kartoniert / Broschiert], [PU: Editorial Académica Española], Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Autor/Autorin: Alarcón-… Más…

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Alma Delia Alarcón-Rojo, Juan Carlos Cortés-García, Juan Ángel Ortega G:
Caracterización del ganado bovino sacrificado en Chihuahua, México: Razas, procedencia, edad, rendimiento y calidad de la canal (Spanish Edition) - Pasta blanda

2012, ISBN: 9783846562352

Editorial Académica Española, 2012-03-29. Paperback. Good., Editorial Académica Española, 2012-03-29, 2.5

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Alarcón-Rojo, Alma Delia; Cortés-García, Juan Carlos; Ortega G., Juan Ángel:
Caracterización del ganado bovino sacrificado en Chihuahua, México Razas, procedencia, edad, rendimiento y calidad de la canal - libro nuevo

2012, ISBN: 3846562351

Kartoniert / Broschiert, mit Schutzumschlag 11, [PU:Editorial Académica Española]

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Detalles del libro
Caracterización del ganado bovino sacrificado en Chihuahua, México Alarcón-Rojo Alma Delia Author
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9783846562352


El matadero de la ciudad de Chihuahua ocupa el segundo lugar en esta ciudad en sacrificio de bovinos. Debido a la enorme diversidad de bovinos que ahí se sacrifican, sobre todo en características como edad, raza y género, podemos suponer que la calidad de la carne que llega al consumidor chihuahuense es también muy variable. Generalmente el consumidor desconoce las características de la carne que consume, por lo tanto, se considera necesario evaluar la calidad de la carne que llega a las carnicerías de la ciudad para proveer al consumidor de mayor información sobre el origen y la calidad de los alimentos cárnicos disponibles en el mercado local. El objetivo de este trabajo fue caracterizar el ganado que se sacrifica en el matadero municipal de la ciudad de Chihuahua, México.

Detalles del libro - Caracterización del ganado bovino sacrificado en Chihuahua, México Alarcón-Rojo Alma Delia Author


EAN (ISBN-13): 9783846562352
ISBN (ISBN-10): 3846562351
Tapa dura
Tapa blanda
Año de publicación: 2012
Editorial: EAE Editorial Academia Espanola Core >1

Libro en la base de datos desde 2008-05-26T23:28:48-05:00 (Mexico City)
Página de detalles modificada por última vez el 2024-03-05T09:22:36-06:00 (Mexico City)
ISBN/EAN: 9783846562352

ISBN - escritura alterna:
3-8465-6235-1, 978-3-8465-6235-2
Mode alterno de escritura y términos de búsqueda relacionados:
Autor del libro: cortes, alarcon, ortega carlos, angel garcia
Título del libro: mexico, bovino, alma, chihuahua

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