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Molecular Basics - Antoniewicz, Heiko
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Antoniewicz, Heiko:

Molecular Basics - encuadernado, tapa blanda

2008, ISBN: 3875150341

[EAN: 9783875150346], Gebraucht, guter Zustand, [PU: Matthaes Verlag], Shipping daily worldwide from the USA. Used books have different signs of use and might not include supplemental mat… Más…

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Antoniewicz, Heiko:

Molecular Basics - encuadernado, tapa blanda

2008, ISBN: 3875150341

[EAN: 9783875150346], Gebraucht, guter Zustand, [PU: Matthaes Verlag], Item is in good condition. Some moderate creases and wear. This item may not come with CDs or additional parts inclu… Más…

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Antoniewicz, Heiko:
Molecular Basics - encuadernado, tapa blanda

2009

ISBN: 9783875150346

Frankfurt, Germany: Matthaes Verlag, 2009. Second-hand hardcover. Antoniewicz, Heiko. Molecular Basics: fundamental principles & recipes. Matthaes Verlag: Frankfurt, Germany 2009. 4to (1… Más…

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Heiko Antoniewicz:
Molecular Basics: Fundamental Principles and Recipes - Primera edición

2009, ISBN: 9783875150346

Pasta dura

Hardcover, 8vo-over 7¾"-9¾" In pictorial boards, 8vo(oblong), 176pp. A scarce cookbook featuring Foams, Gelling, Thickeners, spherification, &tc., Very Good. No Dust Jacket, [ED: 1], Mole… Más…

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Heiko Antoniewicz:
Molecular Basics: Fundamental Principles and Recipes - encuadernado, tapa blanda

2009, ISBN: 9783875150346

Matthaes, 2009. First Edition. Hardcover. Very Good/No Dust Jacket. 8vo - over 7¾" - 9¾" In pictorial boards, 8vo(oblong), 176pp. A scarce cookbook featuring Foams, Gelling, Thickeners,… Más…

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Datos bibliográficos del mejor libro coincidente

Detalles del libro
Molecular Basics: Fundamental principles and recipes

This is the ABC of innovative cuisine. Heiko Antoniewicz describes the fundamentals of molecular cuisine by way of 60 fantastic recipes. For instance: Tomato Sheet with Goats Milk Cream Cheese, Scallops with Raspberry Vinaigrette, Woodruff Punch with Berries or Tee Pasta with Pineapple - just very few of the wide range of delicious dishes and drinks that can be made. The recipes for spherification, making foams and gels, using thickeners as well as combining these pose no problems for beginners. There are many step-by-step descriptions, the different texturizers are clearly explained and the recipes are given in detail so that success is guaranteed.

Detalles del libro - Molecular Basics: Fundamental principles and recipes


EAN (ISBN-13): 9783875150346
ISBN (ISBN-10): 3875150341
Tapa dura
Tapa blanda
Año de publicación: 2008
Editorial: Matthaes Verlag
176 Páginas
Peso: 0,552 kg
Idioma: eng/Englisch

Libro en la base de datos desde 2008-05-07T23:45:14-05:00 (Mexico City)
Página de detalles modificada por última vez el 2023-10-15T12:25:11-06:00 (Mexico City)
ISBN/EAN: 9783875150346

ISBN - escritura alterna:
3-87515-034-1, 978-3-87515-034-6
Mode alterno de escritura y términos de búsqueda relacionados:
Autor del libro: heiko antoniewicz, matthaes, laß heiko, kochbuch
Título del libro: molekulare basics, basic, molekulare englische, best basics, molecular basics


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