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Kulinarische Kontraste: Das Spiel der Gegensätze: Das Spiel der Gegensätze. land-meer okzident-orient schwarz-weiß süß-sauer heiß-kalt süß-salzig klassisch-innovativ - Hans Horberth
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Kulinarische Kontraste: Das Spiel der Gegensätze: Das Spiel der Gegensätze. land-meer okzident-orient schwarz-weiß süß-sauer heiß-kalt süß-salzig klassisch-innovativ - Primera edición

2011, ISBN: 9783875150629

Pasta dura

Matthaes Verlag, Gebundene Ausgabe, Auflage: 1, 312 Seiten, Publiziert: 2011-09-19T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Verkaufsrang: 1619328, Freizeit, Haus & Garten, Kategorien, Bücher, Allg… Más…

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Detalles del libro
Kulinarische Kontraste: Das Spiel der Gegensätze: Das Spiel der Gegensätze. land-meer okzident-orient schwarz-weiß süß-sauer heiß-kalt süß-salzig klassisch-innovativ
Autor:
Título:
ISBN:

9783875150629


Heiß & kalt, salzig & süß, Meer & Land, Okzident & Orient, süß & sauer, Klassik & Innovation, schwarz & weiß - diese Gegensatzpaare bilden die Struktur des Buches "Kulinarische Kontraste" von Hans Horbeth. Seine Rezepte sind wunderbar leicht, modern und innovativ: "Aal im Rote-Bete-Sud und Sauerrahmeis", "Schokolade, Fenchel, salziger Krokant und Zitronencreme", "Auster, Gänseleber und Flönz", "Rotkohlgranité und Curryananas" - über 70 Kreationen, die überraschen, überzeugen und begeistern. Die Einleitung von Stefan Quante, kulinarischer TV-Redakteur und WDR-Reporter, bietet eine perfekte Hinführung zum Thema und erläutert die Kochkunst von Hans Horberth. Das außergewöhnliche Layout, die großen exzellenten Fotos von Food-Fotograf Klaus Arras und das moderne Design zeigen das Spiel der Gegensätze bildlich.

Detalles del libro - Kulinarische Kontraste: Das Spiel der Gegensätze: Das Spiel der Gegensätze. land-meer okzident-orient schwarz-weiß süß-sauer heiß-kalt süß-salzig klassisch-innovativ


EAN (ISBN-13): 9783875150629
ISBN (ISBN-10): 3875150627
Tapa dura
Año de publicación: 2011
Editorial: Matthaes Verlag
311 Páginas
Peso: 1,894 kg
Idioma: deu

Libro en la base de datos desde 2009-11-29T01:58:30-06:00 (Mexico City)
Página de detalles modificada por última vez el 2024-03-22T01:44:01-06:00 (Mexico City)
ISBN/EAN: 9783875150629

ISBN - escritura alterna:
3-87515-062-7, 978-3-87515-062-9
Mode alterno de escritura y términos de búsqueda relacionados:
Autor del libro: arras klaus, hans horberth, horbert, hörbe, hörber, auster, matthaes
Título del libro: kulinarische kontraste das spiel der gegensätze, sauer, land meer, orient okzident

Datos del la editorial

Autor: Hans Horberth
Título: Kulinarische Kontraste - Das Spiel der Gegensätze
Editorial: Matthaes Verlag
312 Páginas
Año de publicación: 2011-09-19
Stuttgart; DE
Impreso en
Peso: 1,900 kg
Idioma: Alemán
74,90 € (DE)
77,00 € (AT)
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BB; GB; Hardcover, Softcover / Ratgeber/Essen, Trinken/Themenkochbücher; Kochen, Essen und Trinken, Schreiben über Lebensmittel; Kochkunst; Kulinarik; Sternekoch; Sterneküche; Kochen und Rezepte allgemein

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