2009, ISBN: 9783898794916

Collection Rolf Heyne, 2008. 2008. Hardcover. 30,6 x 23,8 x 2,6 cm. 1976 in Tunceli in der Osttürkei geboren, wurde Ali Güngörmüs im Alter von zehn Jahren gemeinsam mit seinen Geschwiste… Más…

Collection Rolf Heyne, 2008. 2008. Hardcover. 30,6 x 23,8 x 2,6 cm. 1976 in Tunceli in der Osttürkei geboren, wurde Ali Güngörmüs im Alter von zehn Jahren gemeinsam mit seinen Geschwistern von seinen bereits als Gastarbeiter in Deutschland tätigen Eltern nach München geholt. »Schau in die Sonne, schau in den Tag« ist die wörtliche Übersetzung des türkischen Familiennamens Güngörmüs. Und diese Energie wird sofort spürbar, wenn man auf den Lebensweg von Ali Güngörmüs blickt, der geprägt ist von Disziplin, Zielstrebigkeit, eisernem Willen und harter Arbeit - und man sieht und schmeckt, wie Ali Güngörmüs den Charakter der Grundprodukte auf kreative Art und Weise herausarbeitet. Zu seinen Kochstationen zählen u.a. »Glockenbach« München (1 Michelin-Stern), »Tantris« München (2 Michelin-Sterne) und die »Schweizer Stuben« Wertheim (2 Michelin-Sterne). Seit April 2005 ist Ali Güngörmüs Inhaber und Küchenchef des legendären »Le Canard Nouveau« in Hamburg und erkochte sich sofort einen Michelin-Stern.100 Rezepte: Mal mediterran, mal orientalisch mit einem Hauch von 1001 Nacht. Eine gelungene Liaison entsteht, wenn die ausgewählten Aromen den Charakter des Produkts fein unterstreichen. »Vom Einfachen das Beste« lautet dabei die ehrgeizige Devise des engagierten Küchenchefs. Autor: 1976 in Tunceli in der Osttürkei geboren, kam Ali mit zehn Jahren gemeinsam mit seinen bereits als Gastarbeiter in Deutschland tätigen Eltern nach München. Zu seinen Kochstationen zählen Glockenbach, München (1 Stern), Tantris München (2 Sterne), Schweizer Stuben Wertheim (2 Sterne), Käfer Schänke und das Ederer, Ali war erster Küchenchef im Münchner Lenbach und ist seit April Inhaber und Küchenchef des legendären Le Canard Nouveau in Hamburg. Wie sehr Kochen, Essen und Leben für den bayerischen Türken eine Einheit sind, zeigen neben den persönlichen Zwischentexten vor allem Luzia Ellerts atmosphärische Schwarz-Weiß-Fotografien von Güngörmüs im Kreis seiner Mitarbeiter. Nichtsdestotrotz fehlt es natürlich nicht an einer Reihe von äußerst appetitanregenden Rezepten, die Lust auf einige Stunden in der Küche machen. Wer mit Ali Güngörmüs auf höchstem Niveau kochen will ist hier genau richtig! Der Chefkoch des "Le Canard Nouveau" in Hamburg gestattet mit diesem Kochbuch Einblicke in seine traumhafte Kochkunst. In diesem Kochbuch bietet er eine große Auswahl an Vorspeisen- und Suppenrezepten, vegetarischen, Fleisch- und Fischrezepten. Auch Dessert-Liebhaber kommen natürlich nicht zu kurz, hier findet sich so manch traumhaftes Dessert. Tolle Bilder runden dieses wunderbare Kochbuch ab. Allerdings sind die meisten Rezepte sehr aufwändig, erfordern handwerkliches Geschick und Übung und zum Teil auch viel Zeit. Hier findet man auf jeden Fall Gourmet-Rezepte für den besonderen Anlaß, aber eben nur für versierte Hobby-Köche. Und für die ist dieses tolle Kochbuch ein Muß! Ali Güngörmüs beschriebt seine "Geschichte" als Koch, ohne dabei zu übertreiben - der Umfang ist so gehalten, dass es Spaß macht, es zu lesen. Er ist schon nach kurzer Zeit zu meinen Lieblingsköchen aufgestiegen, da er seine Rezepte so gestaltet, dass man es auch als Hobbykoch, der keine Profiküche im Rücken hat, nachkochen kann. Feine Küche, tolle Raffinesse, überraschende Kombinationen. Also, ich kann mich meinen Vorrednern nur anschließen. Ich bin leidenschaftlicher Hobbykoch und habe inzwischen doch eine gewisse Anzahl an Kochbüchern gesammelt. Aber das ist mein Lieblingsbuch! Sicher kann man aus dem Buch Rezepte nachkochen, aber für mich ist es eher ein Kunstband, der zeigt, wie aufwändig heute in der Spitzengastronomie gekocht wird. Und die eine oder andere Anregung für die eigene Küche ist auch dabei. Im August bin ich in Hamburg und dann bestimmt einen Abend im "Le Canard Nouveau" - freue mich schon drauf, auch wegen des Buches. Ali Güngörmüs - Das Kochbuch" ist ein Kochbuch mit Bildbandcharakter, bei dem einfach alles stimmt: Aufmachung, Gestaltung und Inhalt. So wie sich Küche und Architektur hervorragend in das Hafen- und Elbambiente einfügen, so ergeben die Gerichte und ihre Rezepte, die Texte und die Fotos ein stimmiges Ganzes. Es ist zum einen eine Sterneküche von gehobenem Niveau, die präsentiert wird, und man findet Gerichte mit Jakobsmuscheln, Gänseleber und Hummer. Daneben werden aber auch Gerichte geboten, die sich durchaus für jeden Tag eignen, etwa das geschmorte Zitronenhuhn, die Nordseekrabben mit Kartoffel-Kraut-Rösti oder der gebratene Kabeljaurücken. Neben internationalen und norddeutschen Anklängen gibt es auch türkische Einflüsse: beispielsweise die Verwendung von Bulgur, Yufka-Teigblättern oder Ziegenkäse. Auch der Einsatz von frischen Kräutern, Rosmarin und Thymian, und die Zubereitungsart erinnern an Mittelmeerküche. Der Charakter der erstklassigen Zutaten bleibt erhalten und wird unterstützt, man erkennt also noch, was man auf dem Teller hat und muss sich keine kostspieligen neuen Küchengeräte zulegen. Das Besondere an den Gerichten ist weniger die Verwendung von exklusiven und außergewöhnlichen Zutaten als vielmehr die Zusammenstellung und die Kombination - es werden sehr viele verschiedene Zutaten verwendet. Ali Güngörmüs legt Wert auf frische Zutaten, Fonds und Saucen werden natürlich selbst zubereitet. Die Rezepte hierzu finden sich im umfangreichen Abschnitt mit Grundrezepten. Neben den gängigen Fonds findet man hier auch einen Fenchelfond, einen Aalfond und einen Krebsfond. Das magische Hausdressing wird aus ganzen zwanzig Zutaten zusammengerührt. Da bieten sich wohl auch am ehesten noch Einsparungsmöglichkeiten, möchte man die Rezepte nachkochen, indem man vielleicht doch die eine oder andere Zutat, etwa einen Fond aus dem Glas, fertig kauft. Die Gerichte sind sehr kunstvoll angerichtet und erinnern ein bisschen an die japanische Küche, jedes Detail zählt und jede Zutat bekommt ihren Auftritt. Die professionellen Farbfotos der Gerichte kontrastieren sehr gut mit den stimmungsvollen schwarzweißen Fotos vom Hafen und Restaurant, von Koch und Architekt und auch der Küchencrew. Das Buch ist also sowohl ambitionierten Köchen, die gerne mal ein ganzes Wochenende in der Küche verbringen, zu empfehlen als auch solchen, die ihre Alltagsküche etwas aufpeppen möchten. Es ist aber auch einfach ein schönes Buch, das man sich gerne ins Regal stellt, um ab und zu darin zu blättern, und das sich noch dazu auch hervorragend als Geschenk eignet. Ali Güngörmüs, der einzige türkische Sternekoch der Welt, legt hier ein Kochbuch vor, das eher ein Kunstwerk denn eine Kochanleitung ist. Im Vorwort stellt der Hamburger Architekt Meinhard von Gerkan, der Stammkunde in Güngörmüs "Le Canard nouveau" ist: "Ein gutes Kochbuch verleiht dem kulturellen Wert des Essens einen bebilderten und verbalen Meilenstein, als Erinnerung an schöne Stunden oder als Geschenk an Freunde, um damit ein Stück eigener erfahrbarer Lebensqualität weiterzugeben. Die Enttäuschung, das Kochbuch als Lehrbuch zu verstehen, sollte man sich besser ersparen und stattdessen einen Tisch im Le Canard buchen." Nein, durch das Nachkochen der Rezepte wird man nicht zum Meister- oder gar Sternekoch. Das ist klar. Im Buch kann man den Weg Ali Güngörmüs' nachlesen: Von der Kochausbildung (die anderen zwei Ausbildungsplätze als Kaufmann bzw. Drucker waren bereits vergeben - zum Glück!) im Münchner Traditionsgasthaus über renommierte Adressen wie z.B. das "Gasthaus Glockenbach" und das "Tantris" bis zum eigenen Restaurant, dem "Le Canard nouveau" an der Elbchaussee 139 in Hamburg. Das vorliegende Buch vereint nun kunstvoll kurze Texte über den Werdegang des gutausehenden Sternekochs, Texte von Meinhard von Gerkan, großartige Kunstfotografien und natürlich eine Vielzahl an Rezepten. Die Auswahl ist groß: Vorspeisen & Suppen, vegetarische Gerichte, Fisch & Meeresfrüchte, Fleisch, Geflügel & Wild, Desserts und Grundrezepte. Güngörmüs erlesene Rezepte sind allein schon für den Leser und Betrachter der Bilder ein Genuss: Feigenconfit mit Ziegenkäse-Espuma und Walnussbrotchip, Sautierte Pilze mit Krabben-Rührei-Brot, Bananen-Kokos-Mousse mit Mango-Passionsfrucht-Eis u.v.m. Güngörmüs Küche ist oft inspiriert von den Aromen seiner türkischen Heimat. Dieses Kochbuch ist ein Gesamtkunstwerk - von der ersten bis zur letzten Seite. Zusatzinfo durchg. vierfarb., zahlr. Abb. Sprache deutsch Maße 230 x 300 mm Einbandart gebunden Sachbuch Ratgeber Essen Trinken Grundkochbücher Kochen Kochbuch Meisterköche Güngörmüs, Ali ISBN-10 3-89910-397-1 / 3899103971 ISBN-13 978-3-89910-397-7 / 9783899103977 Spitzengastronomie Essen Trinken Grundkochbücher Kochen Kochbuch Meisterköche Güngörmüs, Ali ISBN-10 3-89910-397-1 / 3899103971 ISBN-13 978-3-89910-397-7 / 9783899103977 1976 in Tunceli in der Osttürkei geboren, wurde Ali Güngörmüs im Alter von zehn Jahren gemeinsam mit seinen Geschwistern von seinen bereits als Gastarbeiter in Deutschland tätigen Eltern nach München geholt. »Schau in die Sonne, schau in den Tag« ist die wörtliche Übersetzung des türkischen Familiennamens Güngörmüs. Und diese Energie wird sofort spürbar, wenn man auf den Lebensweg von Ali Güngörmüs blickt, der geprägt ist von Disziplin, Zielstrebigkeit, eisernem Willen und harter Arbeit - und man sieht und schmeckt, wie Ali Güngörmüs den Charakter der Grundprodukte auf kreative Art und Weise herausarbeitet. Zu seinen Kochstationen zählen u.a. »Glockenbach« München (1 Michelin-Stern), »Tantris« München (2 Michelin-Sterne) und die »Schweizer Stuben« Wertheim (2 Michelin-Sterne). Seit April 2005 ist Ali Güngörmüs Inhaber und Küchenchef des legendären »Le Canard Nouveau« in Hamburg und erkochte sich sofort einen Michelin-Stern.100 Rezepte: Mal mediterran, mal orientalisch mit einem Hauch von 1001 Nacht. Eine gelungene Liaison entsteht, wenn die ausgewählten Aromen den Charakter des Produkts fein unterstreichen. »Vom Einfachen das Beste« lautet dabei die ehrgeizige Devise des engagierten Küchenchefs. Autor: 1976 in Tunceli in der Osttürkei geboren, kam Ali mit zehn Jahren gemeinsam mit seinen bereits als Gastarbeiter in Deutschland tätigen Eltern nach München. Zu seinen Kochstationen zählen Glockenbach, München (1 Stern), Tantris München (2 Sterne), Schweizer Stuben Wertheim (2 Sterne), Käfer Schänke und das Ederer, Ali war erster Küchenchef im Münchner Lenbach und ist seit April Inhaber und Küchenchef des legendären Le Canard Nouveau in Hamburg. Wie sehr Kochen, Essen und Leben für den bayerischen Türken eine Einheit sind, zeigen neben den persönlichen Zwischentexten vor allem Luzia Ellerts atmosphärische Schwarz-Weiß-Fotografien von Güngörmüs im Kreis seiner Mitarbeiter. Nichtsdestotrotz fehlt es natürlich nicht an einer Reihe von äußerst appetitanregenden Rezepten, die Lust auf einige Stunden in der Küche machen. Wer mit Ali Güngörmüs auf höchstem Niveau kochen will ist hier genau richtig! Der Chefkoch des "Le Canard Nouveau" in Hamburg gestattet mit diesem Kochbuch Einblicke in seine traumhafte Kochkunst. In diesem Kochbuch bietet er eine große Auswahl an Vorspeisen- und Suppenrezepten, vegetarischen, Fleisch- und Fischrezepten. Auch Dessert-Liebhaber kommen natürlich nicht zu kurz, hier findet sich so manch traumhaftes Dessert. Tolle Bilder runden dieses wunderbare Kochbuch ab. Allerdings sind die meisten Rezepte sehr aufwändig, erfordern handwerkliches Geschick und Übung und zum Teil auch viel Zeit. Hier findet man auf jeden Fall Gourmet-Rezepte für den besonderen Anlaß, aber eben nur für versierte Hobby-Köche. Und für die ist dieses tolle Kochbuch ein Muß! Ali Güngörmüs beschriebt seine "Geschichte" als Koch, ohne dabei zu übertreiben - der Umfang ist so gehalten, dass es Spaß macht, es zu lesen. Er ist schon nach kurzer Zeit zu meinen Lieblingsköchen aufgestiegen, da er seine Rezepte so gestaltet, dass man es auch als Hobbykoch, der keine Profiküche im Rücken hat, nachkochen kann. Feine Küche, tolle Raffinesse, überraschende Kombinationen. Also, ich kann mich meinen Vorrednern nur anschließen. Ich bin leidenschaftlicher Hobbykoch und habe inzwischen doch eine gewisse Anzahl an Kochbüchern gesammelt. Aber das ist mein Lieblingsbuch! Sicher kann man aus dem Buch Rezepte nachkochen, aber für mich ist es eher ein Kunstband, der zeigt, wie aufwändig heute in der Spitzengastronomie gekocht wird. Und die eine oder andere Anregung für die eigene Küche ist auch dabei. Im August bin ich in Hamburg und dann bestimmt einen Abend im "Le Canard Nouveau" - freue mich schon drauf, auch wegen des Buches. Ali Güngörmüs - Das Kochbuch" ist ein Kochbuch mit Bildbandcharakter, bei dem einfach alles stimmt: Aufmachung, Gestaltung und Inhalt. So wie sich Küche und Architektur hervorragend in das Hafen- und Elbambiente einfügen, so ergeben die Gerichte und ihre Rezepte, die Texte und die Fotos ein stimmiges Ganzes. Es ist zum einen eine Sterneküche von gehobenem Niveau, die präsentiert wird, und man findet Gerichte mit Jakobsmuscheln, Gänseleber und Hummer. Daneben werden aber auch Gerichte geboten, die sich durchaus für jeden Tag eignen, etwa das geschmorte Zitronenhuhn, die Nordseekrabben mit Kartoffel-Kraut-Rösti oder der gebratene Kabeljaurücken. Neben internationalen und norddeutschen Anklängen gibt es auch türkische Einflüsse: beispielsweise die Verwendung von Bulgur, Yufka-Teigblättern oder Ziegenkäse. Auch der Einsatz von frischen Kräutern, Rosmarin und Thymian, und die Zubereitungsart erinnern an Mittelmeerküche. Der Charakter der erstklassigen Zutaten bleibt erhalten und wird unterstützt, man erkennt also noch, was man auf dem Teller hat und muss sich keine kostspieligen neuen Küchengeräte zulegen. Das Besondere an den Gerichten ist weniger die Verwendung von exklusiven und außergewöhnlichen Zutaten als vielmehr die Zusammenstellung und die Kombination - es werden sehr viele verschiedene Zutaten verwendet. Ali Güngörmüs legt Wert auf frische Zutaten, Fonds und Saucen werden natürlich selbst zubereitet. Die Rezepte hierzu finden sich im umfangreichen Abschnitt mit Grundrezepten. Neben den gängigen Fonds findet man hier auch einen Fenchelfond, einen Aalfond und einen Krebsfond. Das magische Hausdressing wird aus ganzen zwanzig Zutaten zusammengerührt. Da bieten sich wohl auch am ehesten noch Einsparungsmöglichkeiten, möchte man die Rezepte nachkochen, indem man vielleicht doch die eine oder andere Zutat, etwa einen Fond aus dem Glas, fertig kauft. Die Gerichte sind sehr kunstvoll angerichtet und erinnern ein bisschen an die japanische Küche, jedes Detail zählt und jede Zutat bekommt ihren Auftritt. Die professionellen Farbfotos der Gerichte kontrastieren sehr gut mit den stimmungsvollen schwarzweißen Fotos vom Hafen und Restaurant, von Koch und, Collection Rolf Heyne, 2008, 0, J-K-Fischer, 2008. 2008. Hardcover. 22 x 15,6 x 2,2 cm. Ängstigt Sie der Tod? Mit dem Tod ist alles aus, das ist das, wir um uns beobachten. Wer immer ein Familienmitglied verloren hat, weiß genau, es kommt nicht wieder. Der Freund an unserer Seite ist verschwunden, wir werden nie wieder mit ihm lachen oder auch nur mit ihm sprechen.In den heiligen Büchern der Menschheit steht jedoch etwas ganz anderes, da wird vom Leben nach dem Tod gesprochen, ja, es wird uns ganz fest vorhergesagt.Ein liebender und gerechter Gott gibt dem einen alles, einen sportlichen Körper, gutes Aussehen, Geld, Macht, Erfolg und läßt den anderen als Krüppel zur Welt kommen, in Armut vegetieren. Das ist keine Liebe, keine Gerechtigkeit, wenn Ja, wenn es das einzige Leben wäre!Trauen Sie dem allmächtigen Gott ruhig mehr zu. Ihr Vater war immer für Sie da, aber sogar er hat Sie schon ins kalte Wasser geworfen, hat Sie in Situationen gebracht, in denen Sie sich anstrengen mußten. Gott hält es ebenso. Heute müssen Sie sich anstrengen, bis Sie todmüde ins Bett sinken, morgen ruhen Sie sich aus, genießen das Leben, liegen in der Sonne und schlecken Eis. Bei Ihrem Vater sind es wirklich Tage, bei Gott ganze Leben.Sie sterben, weil Ihr Körper ausgedient hat, ob nun schwer krank und satt an Jahren, oder jung, unverhofft, bei einem Unfall, scheinbar viel zu früh. Das eine Dasein ist beendet, jetzt gehen Sie hinüber, in das Jenseits. Und eines Tages kommen Sie zurück, als ein anderer Mensch, mit neuen Möglichkeiten und einem neuen, unverbrauchten Leben.Das lehren uns dicke, alte Bücher. Oder Sie lesen es hier. Dieses Buch ist deutlich dünner, lebendiger geschrieben und viel besser zu verstehen.Lesen müssen sie es nicht, nicht dieses Buch und nicht die dicken, alten Bücher aus der Vergangenheit. Es wird passieren und Sie werden es erleben. Aber vielleicht ziehen Sie es vor, sich darauf vorzubereiten, damit Sie wissen, was auf Sie zukommen wird.Denn dann erfahren Sie auch, was das Jenseits von Ihnen erwartet, wie Sie Ihr Leben zu Ihrem Vorteil ändern, damit Sie durch die richtige Tür ins Jenseits gehen und es später wieder durch die richtige Tür verlassen. Sie haben Ihr Leben in der Hand, Sie können es an jedem Tag neu ausrichten.Oder besser, noch können Sie es. Der Tod ist unausweichlich, wäre es da nicht besser, Sie wüßten über ihn Bescheid? Es ist nicht nötig, vor etwas Angst zu haben, was man kennt. Ängstigt Sie der Tod? Mit dem Tod ist alles aus, das ist das, wir um uns beobachten. Wer immer ein Familienmitglied verloren hat, weiß genau, es kommt nicht wieder. Der Freund an unserer Seite ist verschwunden, wir werden nie wieder mit ihm lachen oder auch nur mit ihm sprechen.In den heiligen Büchern der Menschheit steht jedoch etwas ganz anderes, da wird vom Leben nach dem Tod gesprochen, ja, es wird uns ganz fest vorhergesagt.Ein liebender und gerechter Gott gibt dem einen alles, einen sportlichen Körper, gutes Aussehen, Geld, Macht, Erfolg und läßt den anderen als Krüppel zur Welt kommen, in Armut vegetieren. Das ist keine Liebe, keine Gerechtigkeit, wenn Ja, wenn es das einzige Leben wäre!Trauen Sie dem allmächtigen Gott ruhig mehr zu. Ihr Vater war immer für Sie da, aber sogar er hat Sie schon ins kalte Wasser geworfen, hat Sie in Situationen gebracht, in denen Sie sich anstrengen mußten. Gott hält es ebenso. Heute müssen Sie sich anstrengen, bis Sie todmüde ins Bett sinken, morgen ruhen Sie sich aus, genießen das Leben, liegen in der Sonne und schlecken Eis. Bei Ihrem Vater sind es wirklich Tage, bei Gott ganze Leben.Sie sterben, weil Ihr Körper ausgedient hat, ob nun schwer krank und satt an Jahren, oder jung, unverhofft, bei einem Unfall, scheinbar viel zu früh. Das eine Dasein ist beendet, jetzt gehen Sie hinüber, in das Jenseits. Und eines Tages kommen Sie zurück, als ein anderer Mensch, mit neuen Möglichkeiten und einem neuen, unverbrauchten Leben.Das lehren uns dicke, alte Bücher. Oder Sie lesen es hier. Dieses Buch ist deutlich dünner, lebendiger geschrieben und viel besser zu verstehen.Lesen müssen sie es nicht, nicht dieses Buch und nicht die dicken, alten Bücher aus der Vergangenheit. Es wird passieren und Sie werden es erleben. Aber vielleicht ziehen Sie es vor, sich darauf vorzubereiten, damit Sie wissen, was auf Sie zukommen wird.Denn dann erfahren Sie auch, was das Jenseits von Ihnen erwartet, wie Sie Ihr Leben zu Ihrem Vorteil ändern, damit Sie durch die richtige Tür ins Jenseits gehen und es später wieder durch die richtige Tür verlassen. Sie haben Ihr Leben in der Hand, Sie können es an jedem Tag neu ausrichten.Oder besser, noch können Sie es. Der Tod ist unausweichlich, wäre es da nicht besser, Sie wüßten über ihn Bescheid? Es ist nicht nötig, vor etwas Angst zu haben, was man kennt., J-K-Fischer, 2008, 0, FinanzBuch Verlag, 2009. 2009. Hardcover. 24,6 x 18 x 6,4 cm. Candlesticks - eine auf der Psychologie der Märkte basierende Analysemethode - hat ihren Ursprung im japanischen Reishandel des 18. Jahrhunderts. Einer der berühmtesten Händler dieser Zeit war Munehisa Homma. Er fand heraus, dass die Analyse der Stimmung des Marktes sehr gute Möglichkeiten bietet, die zukünftige Kursentwicklung vorherzusagen. "Enzyklopädie der Candlesticks" von Thomas Bulkowski stellt wie kein anders Buch eine Liste von 103 Candlestick-Forrmationen mit einer statistischen Bewertung ihrer Performance - sowohl im Bullen- als auch im Bärenmarkt - in einer leicht verständlichen Kombination dar. Mithilfe der Informationen in diesem Buch wird der Leser das Marktgeschehen besser verstehen und so effektiver traden.Thomas N. Bulkowski, professioneller Trader und Autor zahlreicher Fachbücher zu den Themen Charts und Technische Analyse, kündigte im Alter von 36 seinen Job als Ingenieur, um sich ausschließlich dem Trading zu widmen. Seit Jahren gibt er sein Wissen nicht nur in Büchern weiter, sondern auch in Beiträgen und Kolumnen in diversen Fachmedien Wie schon Dr. G. Bauer (Vorstandsvorsitzender der VTAD) im Vorwort klar stellt ist dieses Buch nicht für den Anfänger bei der Kerzentechnik geeignet. Der wäre vermutlich auch von diesem extrem umfangreichen (+1000 Seiten) Werk schier erschlagen. Für alle die aber von dem erfahrenen Trader T. Bukowski (siehe auch dessen Blog) ausführlich in sein Erfolgsrezept eingeführt werden wollen ist es genau das Richtige. Sowohl für fallende (z.B. Below the Stomach, S. 186ff) als auch für steigende Kurse (z.B. Morning Star, S.944ff) und verschieden Variationen gibt es hier Material. Man muss sich aber wirklich gründlich in die Materie einarbeiten um die einzelnen Situationen und Werte richtig zu analysieren. Aber von nichts kommt nichts. ;-) Das Werk zielt darauf ab, Kerzenmuster mit statistischen Methoden auf ihre Erfolgsaussichten hin zu untersuchen. Das Buch bewerte ich persönlich als sehr gut. Statistiken des Autors kann man als Ergänzung zu den eigenen Strategien sehr gut benutzen. Die Statistiken haben mich persönlich überzeugt. Man kann natürlich an der Börse nicht immer treffen, aber wenn mann Statistiken mit der Verortung der Kerzenformationen in Zusammenhang bringt, dann sieht alles sehr gut aus. Finanzen Wirtschaft Geld Bank Börse Chartanalyse ISBN-10 3-89879-491-1 / 3898794911 ISBN-13 978-3-89879-491-6 / 9783898794916 Trading Trader Aktientrading Charttechnik Die Enzyklopädie der Candlesticks [Gebundene Ausgabe] von Thomas Bulkowski FinanzBuch Verlag Trading Trader Aktientrading Charttechnik Börse Chartanalyse Chartformationen Chartmuster Finanzen Wirtschaft Geld Bank Candlesticks - eine auf der Psychologie der Märkte basierende Analysemethode - hat ihren Ursprung im japanischen Reishandel des 18. Jahrhunderts. Einer der berühmtesten Händler dieser Zeit war Munehisa Homma. Er fand heraus, dass die Analyse der Stimmung des Marktes sehr gute Möglichkeiten bietet, die zukünftige Kursentwicklung vorherzusagen. "Enzyklopädie der Candlesticks" von Thomas Bulkowski stellt wie kein anders Buch eine Liste von 103 Candlestick-Forrmationen mit einer statistischen Bewertung ihrer Performance - sowohl im Bullen- als auch im Bärenmarkt - in einer leicht verständlichen Kombination dar. Mithilfe der Informationen in diesem Buch wird der Leser das Marktgeschehen besser verstehen und so effektiver traden.Thomas N. Bulkowski, professioneller Trader und Autor zahlreicher Fachbücher zu den Themen Charts und Technische Analyse, kündigte im Alter von 36 seinen Job als Ingenieur, um sich ausschließlich dem Trading zu widmen. Seit Jahren gibt er sein Wissen nicht nur in Büchern weiter, sondern auch in Beiträgen und Kolumnen in diversen Fachmedien Wie schon Dr. G. Bauer (Vorstandsvorsitzender der VTAD) im Vorwort klar stellt ist dieses Buch nicht für den Anfänger bei der Kerzentechnik geeignet. Der wäre vermutlich auch von diesem extrem umfangreichen (+1000 Seiten) Werk schier erschlagen. Für alle die aber von dem erfahrenen Trader T. Bukowski (siehe auch dessen Blog) ausführlich in sein Erfolgsrezept eingeführt werden wollen ist es genau das Richtige. Sowohl für fallende (z.B. Below the Stomach, S. 186ff) als auch für steigende Kurse (z.B. Morning Star, S.944ff) und verschieden Variationen gibt es hier Material. Man muss sich aber wirklich gründlich in die Materie einarbeiten um die einzelnen Situationen und Werte richtig zu analysieren. Aber von nichts kommt nichts. ;-) Das Werk zielt darauf ab, Kerzenmuster mit statistischen Methoden auf ihre Erfolgsaussichten hin zu untersuchen. Das Buch bewerte ich persönlich als sehr gut. Statistiken des Autors kann man als Ergänzung zu den eigenen Strategien sehr gut benutzen. Die Statistiken haben mich persönlich überzeugt. Man kann natürlich an der Börse nicht immer treffen, aber wenn mann Statistiken mit der Verortung der Kerzenformationen in Zusammenhang bringt, dann sieht alles sehr gut aus. Finanzen Wirtschaft Geld Bank Börse Chartanalyse ISBN-10 3-89879-491-1 / 3898794911 ISBN-13 978-3-89879-491-6 / 9783898794916 Trading Trader Aktientrading Charttechnik Die Enzyklopädie der Candlesticks [Gebundene Ausgabe] von Thomas Bulkowski FinanzBuch Verlag Trading Trader Aktientrading Charttechnik Börse Chartanalyse Chartformationen Chartmuster Finanzen Wirtschaft Geld Bank, FinanzBuch Verlag, 2009, 0<

2009, ISBN: 9783898794916

FinanzBuch Verlag, 2009. 2009. Hardcover. 24,6 x 18 x 6,4 cm. Candlesticks - eine auf der Psychologie der Märkte basierende Analysemethode - hat ihren Ursprung im japanischen Reishandel … Más…

FinanzBuch Verlag, 2009. 2009. Hardcover. 24,6 x 18 x 6,4 cm. Candlesticks - eine auf der Psychologie der Märkte basierende Analysemethode - hat ihren Ursprung im japanischen Reishandel des 18. Jahrhunderts. Einer der berühmtesten Händler dieser Zeit war Munehisa Homma. Er fand heraus, dass die Analyse der Stimmung des Marktes sehr gute Möglichkeiten bietet, die zukünftige Kursentwicklung vorherzusagen. "Enzyklopädie der Candlesticks" von Thomas Bulkowski stellt wie kein anders Buch eine Liste von 103 Candlestick-Forrmationen mit einer statistischen Bewertung ihrer Performance - sowohl im Bullen- als auch im Bärenmarkt - in einer leicht verständlichen Kombination dar. Mithilfe der Informationen in diesem Buch wird der Leser das Marktgeschehen besser verstehen und so effektiver traden.Thomas N. Bulkowski, professioneller Trader und Autor zahlreicher Fachbücher zu den Themen Charts und Technische Analyse, kündigte im Alter von 36 seinen Job als Ingenieur, um sich ausschließlich dem Trading zu widmen. Seit Jahren gibt er sein Wissen nicht nur in Büchern weiter, sondern auch in Beiträgen und Kolumnen in diversen Fachmedien Wie schon Dr. G. Bauer (Vorstandsvorsitzender der VTAD) im Vorwort klar stellt ist dieses Buch nicht für den Anfänger bei der Kerzentechnik geeignet. Der wäre vermutlich auch von diesem extrem umfangreichen (+1000 Seiten) Werk schier erschlagen. Für alle die aber von dem erfahrenen Trader T. Bukowski (siehe auch dessen Blog) ausführlich in sein Erfolgsrezept eingeführt werden wollen ist es genau das Richtige. Sowohl für fallende (z.B. Below the Stomach, S. 186ff) als auch für steigende Kurse (z.B. Morning Star, S.944ff) und verschieden Variationen gibt es hier Material. Man muss sich aber wirklich gründlich in die Materie einarbeiten um die einzelnen Situationen und Werte richtig zu analysieren. Aber von nichts kommt nichts. ;-) Das Werk zielt darauf ab, Kerzenmuster mit statistischen Methoden auf ihre Erfolgsaussichten hin zu untersuchen. Das Buch bewerte ich persönlich als sehr gut. Statistiken des Autors kann man als Ergänzung zu den eigenen Strategien sehr gut benutzen. Die Statistiken haben mich persönlich überzeugt. Man kann natürlich an der Börse nicht immer treffen, aber wenn mann Statistiken mit der Verortung der Kerzenformationen in Zusammenhang bringt, dann sieht alles sehr gut aus. Finanzen Wirtschaft Geld Bank Börse Chartanalyse ISBN-10 3-89879-491-1 / 3898794911 ISBN-13 978-3-89879-491-6 / 9783898794916 Trading Trader Aktientrading Charttechnik Die Enzyklopädie der Candlesticks [Gebundene Ausgabe] von Thomas Bulkowski FinanzBuch Verlag Trading Trader Aktientrading Charttechnik Börse Chartanalyse Chartformationen Chartmuster Finanzen Wirtschaft Geld Bank Candlesticks - eine auf der Psychologie der Märkte basierende Analysemethode - hat ihren Ursprung im japanischen Reishandel des 18. Jahrhunderts. Einer der berühmtesten Händler dieser Zeit war Munehisa Homma. Er fand heraus, dass die Analyse der Stimmung des Marktes sehr gute Möglichkeiten bietet, die zukünftige Kursentwicklung vorherzusagen. "Enzyklopädie der Candlesticks" von Thomas Bulkowski stellt wie kein anders Buch eine Liste von 103 Candlestick-Forrmationen mit einer statistischen Bewertung ihrer Performance - sowohl im Bullen- als auch im Bärenmarkt - in einer leicht verständlichen Kombination dar. Mithilfe der Informationen in diesem Buch wird der Leser das Marktgeschehen besser verstehen und so effektiver traden.Thomas N. Bulkowski, professioneller Trader und Autor zahlreicher Fachbücher zu den Themen Charts und Technische Analyse, kündigte im Alter von 36 seinen Job als Ingenieur, um sich ausschließlich dem Trading zu widmen. Seit Jahren gibt er sein Wissen nicht nur in Büchern weiter, sondern auch in Beiträgen und Kolumnen in diversen Fachmedien Wie schon Dr. G. Bauer (Vorstandsvorsitzender der VTAD) im Vorwort klar stellt ist dieses Buch nicht für den Anfänger bei der Kerzentechnik geeignet. Der wäre vermutlich auch von diesem extrem umfangreichen (+1000 Seiten) Werk schier erschlagen. Für alle die aber von dem erfahrenen Trader T. Bukowski (siehe auch dessen Blog) ausführlich in sein Erfolgsrezept eingeführt werden wollen ist es genau das Richtige. Sowohl für fallende (z.B. Below the Stomach, S. 186ff) als auch für steigende Kurse (z.B. Morning Star, S.944ff) und verschieden Variationen gibt es hier Material. Man muss sich aber wirklich gründlich in die Materie einarbeiten um die einzelnen Situationen und Werte richtig zu analysieren. Aber von nichts kommt nichts. ;-) Das Werk zielt darauf ab, Kerzenmuster mit statistischen Methoden auf ihre Erfolgsaussichten hin zu untersuchen. Das Buch bewerte ich persönlich als sehr gut. Statistiken des Autors kann man als Ergänzung zu den eigenen Strategien sehr gut benutzen. Die Statistiken haben mich persönlich überzeugt. Man kann natürlich an der Börse nicht immer treffen, aber wenn mann Statistiken mit der Verortung der Kerzenformationen in Zusammenhang bringt, dann sieht alles sehr gut aus. Finanzen Wirtschaft Geld Bank Börse Chartanalyse ISBN-10 3-89879-491-1 / 3898794911 ISBN-13 978-3-89879-491-6 / 9783898794916 Trading Trader Aktientrading Charttechnik Die Enzyklopädie der Candlesticks [Gebundene Ausgabe] von Thomas Bulkowski FinanzBuch Verlag Trading Trader Aktientrading Charttechnik Börse Chartanalyse Chartformationen Chartmuster Finanzen Wirtschaft Geld Bank, FinanzBuch Verlag, 2009, 0<