- 0 Resultados
precio mínimo: € 15,20, precio máximo: € 43,99, precio promedio: € 22,61
1
Bueno, limpio y justo : principios de una nueva gastronomía - Carlo Petrini
Pedir
por BookDepository.com
€ 23,46
Envío: € 0,001
Pedir
Enlace patrocinado
Carlo Petrini:

Bueno, limpio y justo : principios de una nueva gastronomía - Pasta blanda

ISBN: 9788496813052

Paperback, [PU: Ediciones Polifemo], «Tenemos hambre de cambio. Entonces, ¿por qué no darnos un proyecto? Propongo la construcción de una red global de nuevos gastrónomos, que establ… Más…

Gastos de envío:Versandkostenfrei. (EUR 0.00)
2
Bueno, limpio y justo PRINCIPIOS DE UNA NUEVA GASTRONOMIA - Petrini, Carlo
Pedir
por imosver.com
€ 15,20
Pedir
Enlace patrocinado

Petrini, Carlo:

Bueno, limpio y justo PRINCIPIOS DE UNA NUEVA GASTRONOMIA - libro nuevo

ISBN: 9788496813052

«Tenemos hambre de cambio. Entonces, ¿por qué no darnos un proyecto? Propongo la construcción de una red global de nuevos gastrónomos, que establezca una alianza entre las distintas comun… Más…

SPA Gastos de envío:Mais custos de envio., más gastos de envío Imosver
3
Bueno, limpio y justo - Petrini, Carlo
Pedir
por imosver.com
€ 15,20
Pedir
Enlace patrocinado
Petrini, Carlo:
Bueno, limpio y justo - libro nuevo

ISBN: 9788496813052

«Tenemos hambre de cambio. Entonces, ¿por qué no darnos un proyecto? Propongo la construcción de una red global de nuevos gastrónomos, que establezca una alianza entre las distintas comun… Más…

SPA Gastos de envío:Mais custos de envio., más gastos de envío Imosver
4
Bueno Limpio Y Justo: Principios De Una Nueva Gastronomia - Petrini Carlo
Pedir
por Casadellibro.com
€ 15,20
Pedir
Enlace patrocinado
Petrini Carlo:
Bueno Limpio Y Justo: Principios De Una Nueva Gastronomia - libro nuevo

ISBN: 9788496813052

carlo Petrini Presidente Internacional De Slow Food Ha Presentado Su Libro Buon Libro, Polifemo Machado Grupo De Distribucion S.l.

Disponibles 2007-02-23T00:00+0200. Gastos de envío:Zzgl. Versandkosten., más gastos de envío Casadellibro
5
Bueno, limpio y justo : principios de una nueva gastronomía - Carlo Petrini
Pedir
por Rakuten.fr
€ 43,99
Envío: € 0,001
Pedir
Enlace patrocinado
Carlo Petrini:
Bueno, limpio y justo : principios de una nueva gastronomía - libro nuevo

ISBN: 9788496813052

Livre

1 Offers. Gastos de envío:France. (EUR 0.00) Priceminister

1Dado que algunas plataformas no nos comunican las condiciones de envío y éstas pueden depender del país de entrega, del precio de compra, del peso y tamaño del artículo, de una posible membresía a la plataforma, de una entrega directa por parte de la plataforma o a través de un tercero (Marketplace), etc., es posible que los gastos de envío indicados por eurolibro/terralibro no concuerden con los de la plataforma ofertante.
Detalles del libro
Bueno, limpio y justo : principios de una nueva gastronomía

«Tenemos hambre de cambio. Entonces, ¿por qué no darnos un proyecto? Propongo la construcción de una red global de nuevos gastrónomos, que establezca una alianza entre las distintas comunidades del alimento».

Todavía hay quien piensa en los gastrónomos como en una cuadrilla de tragones egoístas, despreocupados por todo lo que les rodea y que suelen pertenecer a la élite de los poderosos. Desde luego, la comida puede y debería ser un placer (al que todos tenemos derecho), pero comer, en palabras de Carlo Petrini, es también un «acto agrícola»: seleccionando alimentos de buena calidad, productos que respeten en sus procesos de producción el medio ambiente y las tradiciones locales, favorecemos la biodiversidad y una agricultura justa y sostenible. Por consiguiente, si alimentarse es un «acto agrícola», producir debe ser un «acto gastronómico», que reúna, al menos, los tres requisitos mencionados en el título: bueno, limpio y justo.
A través de fragmentos autobiográficos (desde la historia de los pimientos de Costigliole d'Asti hasta el encuentro con las culturas campesinas de México, Escandinavia o Africa...), sazonados con meditadas reflexiones, datos estadísticos y propuestas concretas, el autor nos permite comprender lo extensa que es, hoy, la galaxia de las disciplinas y los diferentes "savoir faire" que gravitan en torno a los alimentos.

Detalles del libro - Bueno, limpio y justo : principios de una nueva gastronomía


EAN (ISBN-13): 9788496813052
ISBN (ISBN-10): 8496813053
Tapa blanda
Año de publicación: 2007
Editorial: Ediciones Polifemo
288 Páginas
Idioma: spa/Spanisch

Libro en la base de datos desde 2008-02-28T04:40:24-06:00 (Mexico City)
Página de detalles modificada por última vez el 2022-08-05T02:57:38-05:00 (Mexico City)
ISBN/EAN: 9788496813052

ISBN - escritura alterna:
84-96813-05-3, 978-84-96813-05-2


< para archivar...