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Cocina española e internacional : arte culinario a través de los productos, recetas e historia (Hostelería y turismo) - Villegas Becerril, Almudena
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Villegas Becerril, Almudena:

Cocina española e internacional : arte culinario a través de los productos, recetas e historia (Hostelería y turismo) - Primera edición

2014, ISBN: 9788498394702

Pasta blanda

Ideaspropias Editorial, Taschenbuch, Auflage: 1, 384 Seiten, Publiziert: 2014-09-01T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, 1.76 kg, Freizeit, Haus & Garten, Kategorien, Bücher, Kochen nach Lände… Más…

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Villegas Becerril, Almudena:

Cocina española e internacional : arte culinario a través de los productos, recetas e historia - Pasta blanda

2014, ISBN: 9788498394702

Ideaspropias Editorial, Paperback, Publiziert: 2014-09-01T00:00:01Z, Produktgruppe: Book, Books Global Store, Special Features, Books, Foreign Language Books, Subjects, Ideaspropias Edito… Más…

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ALMUDENA VILLEGAS BECERRIL:
COCINA ESPAÑOLA E INTERNACIONAL ARTE CULINARIO A TRAVÉS DE LOS PRODUCTOS, RECETAS E HISTORIA - Pasta blanda

2014

ISBN: 8498394708

[EAN: 9788498394702], Gebraucht, sehr guter Zustand, [PU: IDEASPROPIAS EDITORIAL], 01/09/2014, Books

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Almudena Villegas Becerril:
Cocina Española E Internacional: Arte Culinario a Través De Los Productos, Recetas E Historia. Certificados De Profesionalidad. Cocina - Pasta blanda

ISBN: 9788498394702

Softcover, New in new dust jacket., [PU: Ideaspropias Editorial]

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Cocina española e internacional - Pasta blanda

2014, ISBN: 8498394708

[EAN: 9788498394702], [PU: IDEASPROPIAS], Books

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Detalles del libro
Cocina española e internacional : arte culinario a través de los productos, recetas e historia (Hostelería y turismo)

La gastronomía ha estado marcada por los cambios producidos a lo largo de la historia y se ha visto in-fluenciada por la cocina y las características de ciertas regiones. Cada cultura ha dejado su huella en los distintos territorios, de forma que ha creado una identidad nueva y reconocible. Si se desea realizar un acercamiento completo a este ámbito a nivel regional y mundial, se deben aprender las técnicas y las recetas tradicionales. Este manual recoge tendencias de otras cocinas del mundo, como es el caso de la asiática o la iberoamericana, y realiza un repaso general sobre conceptos relevantes como la conservación de alimentos o su decoración. Almudena Villegas, autora de esta obra y una de las personalidades más prestigiosas dentro del panorama gastronómico europeo, expone las características generales y los platos más representativos de la cocina española e internacional, acompañados de fotografías.

Detalles del libro - Cocina española e internacional : arte culinario a través de los productos, recetas e historia (Hostelería y turismo)


EAN (ISBN-13): 9788498394702
ISBN (ISBN-10): 8498394708
Tapa blanda
Año de publicación: 2014
Editorial: Ideaspropias Editorial

Libro en la base de datos desde 2015-02-25T09:21:25-06:00 (Mexico City)
Página de detalles modificada por última vez el 2024-02-18T10:00:34-06:00 (Mexico City)
ISBN/EAN: 8498394708

ISBN - escritura alterna:
84-9839-470-8, 978-84-9839-470-2
Mode alterno de escritura y términos de búsqueda relacionados:
Autor del libro: almudena villegas becerril
Título del libro: arte cocina, español cocina, historia cocina


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