ISBN: 9783860228524
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2001, ISBN: 3860228528
[EAN: 9783860228524], [PU: Behrs Verlag], ,, Zustand: in gebrauchtem, gutem Zustand, aus Privatbesitz, geringe Lese- Lagerspuren, Altersgemaesse kleinere Maengel sind nicht immer extra au… Más…
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2001, ISBN: 9783860228524
Behr' s GmbH, Gebundene Ausgabe, Auflage: Auflage 2001, 272 Seiten, Publiziert: 2001-01-01T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, 1.08 kg, Verkaufsrang: 3917210, Kategorien, Bücher, Seibel, Prof… Más…
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Datos bibliográficos del mejor libro coincidente
Autor: | |
Título: | |
ISBN: |
Detalles del libro - Feine Backwaren.
EAN (ISBN-13): 9783860228524
ISBN (ISBN-10): 3860228528
Tapa dura
Tapa blanda
Año de publicación: 2001
Editorial: Seibel, Prof. Dr. Wilfried, Behr' s GmbH
272 Páginas
Peso: 0,527 kg
Idioma: ger/Deutsch
Libro en la base de datos desde 2007-06-05T13:31:00-05:00 (Mexico City)
Página de detalles modificada por última vez el 2024-01-31T01:21:50-06:00 (Mexico City)
ISBN/EAN: 3860228528
ISBN - escritura alterna:
3-86022-852-8, 978-3-86022-852-4
Mode alterno de escritura y términos de búsqueda relacionados:
Autor del libro: seibel, wilfried, wolfgang gessenharter, feine, behr, prof
Título del libro: feine backwaren
Datos del la editorial
Autor: Prof. Dr. Wilfried Seibel
Título: Feine Backwaren
Editorial: Behr' s GmbH
Año de publicación: 2001-01-01
Impreso en
Peso: 0,492 kg
Idioma: Alemán
85,07 € (DE)
Not available, publisher indicates OP
BB; Hardcover, Softcover / Sachbücher/Lexika, Nachschlagewerke; Enzyklopädien und Nachschlagewerke; Bäckerei; Backwaren; Lebensmittelherstellung; Technologie
Mit der überarbeiteten 2. Auflage dieses Buchs ist es gelungen, das komplexe Gebiet „Feine Backwaren“ umfassend und praxisnah darzustellen und eine wesentliche Lücke im Bereich der Bäckereitechnologie zu schließen. Von den Rezeptbestandteilen über die Herstellung und Verpackung bis hin zu lebensmittelrechtlichen Bestimmungen erfahren Sie alles Wissenswerte zu diesem Thema.Más, otros libros, que pueden ser muy parecidos a este:
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