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Tanzeelur Rehman Majid Majeed Mohammad Ali Shariati:

Formulating Muffin by Blended Flour: a case to overcome Malnutrition - Primera edición

2017, ISBN: 9783330072657

Pasta blanda

[ED: Kartoniert / Broschiert], [PU: LAP LAMBERT Academic Publishing], Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Autor/Autorin: Rehma… Más…

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Formulating Muffin by Blended Flour: a case to overcome Malnutrition - Pasta blanda

2017, ISBN: 9783330072657

LAP LAMBERT Academic Publishing, Taschenbuch, 100 Seiten, Publiziert: 2017-04-19T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, 0.14 kg, Chemie, Ingenieurwissenschaften, Fachbücher, Kategorien, Bücher, … Más…

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2017

ISBN: 9783330072657

LAP LAMBERT Academic Publishing, Taschenbuch, 100 Seiten, Publiziert: 2017-04-19T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, 0.14 kg, Chemie, Ingenieurwissenschaften, Fachbücher, Kategorien, Bücher, … Más…

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2017, ISBN: 9783330072657

LAP LAMBERT Academic Publishing, 2017. Paperback. New. 100 pages. 8.66x5.91x0.23 inches., LAP LAMBERT Academic Publishing, 2017, 6

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Detalles del libro
Formulating Muffin by Blended Flour: a case to overcome Malnutrition
Autor:
Título:
ISBN:

9783330072657


Food fortification is of current interest because of increasing nutritional awareness among consumers. Protein supplementation with legumes is one way to meet the need for protein particularly through baked products by improving their nutritional value. In Pakistan, malnutrition prevails in almost all population segments and little efforts have been made to overcome the estimation through diet diversification and modification. Composite flour samples were prepared by blending wheat flour with corn, chickpea and soybean flours in different proportion for the preparation of muffins. Cereals and legumes when consumed together provide significant amount of protein. Current research was conducted to prevent protein malnutrition by developing cereals-legumes blended muffins.

Detalles del libro - Formulating Muffin by Blended Flour: a case to overcome Malnutrition


EAN (ISBN-13): 9783330072657
ISBN (ISBN-10): 3330072652
Tapa dura
Tapa blanda
Año de publicación: 2017
Editorial: LAP Lambert Academic Publishing

Libro en la base de datos desde 2017-05-20T22:31:10-05:00 (Mexico City)
Página de detalles modificada por última vez el 2023-10-11T10:09:52-06:00 (Mexico City)
ISBN/EAN: 9783330072657

ISBN - escritura alterna:
3-330-07265-2, 978-3-330-07265-7
Mode alterno de escritura y términos de búsqueda relacionados:
Autor del libro: ali shariati, rehman
Título del libro: flour

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