2012, ISBN: 9783854999584
Trauner Verlag & Buchservice, Broschiert, Auflage: 7. Auflage 2012, 496 Seiten, Publiziert: 2012-04-11T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Hersteller-Nr.: 35847463, 1.08 kg, Verkaufsrang: 975… Más…
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Datos bibliográficos del mejor libro coincidente
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Das Standardwerk für Konditoren wurde vollständig neu überarbeitet und erscheint in neuem Layout mit noch mehr Fotos und Grafiken. Der Inhalt ist auf das österreichische Berufsausbildungsgesetz abgestimmt. Die neuesten Richtlinien der Lebensmittelgesetzgebung (z.B. die ab November 2005 gültige Allergenkennzeichnungsverordnung) sind berücksichtigt. Zahlreiche Arbeitsaufgaben und Übungen motivieren die Lernenden zum selbstständigen Denken und regen fachliche Diskussionen an. Seitenverweise helfen beim Auffinden verwandter Themenbereiche, um Zusatzinformationen zu erlangen oder bereits vermittelte Lehrinhalte zu vertiefen. Eine Liste mit englischem Fachvokabular ermöglicht einen fächerübergreifenden Unterricht.
Detalles del libro - Lehrbuch der Konditorei
EAN (ISBN-13): 9783854999584
ISBN (ISBN-10): 3854999585
Tapa dura
Tapa blanda
Año de publicación: 2005
Editorial: Trauner Verlag
496 Páginas
Peso: 1,074 kg
Idioma: deu
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ISBN/EAN: 9783854999584
ISBN - escritura alterna:
3-85499-958-5, 978-3-85499-958-4
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Autor del libro: trauner, herbert auinger, kaltenbacher, renger, edith auinger pfund, monti, kaltenbach, jene, erich, rein gerhard, pfund breiteneder, ruprecht, hassler chris, breit edith, gerhard montibeller, josef christian, rupert, haßler josef, hässler josef, schranz
Título del libro: lehrbuch der konditorei, schulbuch, konditor
Datos del la editorial
Autor: Edith Auinger-Pfund; Erich Breiteneder; Josef Hassler; Herbert Jenecek; Christian Kaltenbacher; Gerhard Montibeller; Rupert Reinprecht; Norbert Renger; Udo Schranz
Título: Lehrbuch der Konditorei
Editorial: Trauner Verlag
496 Páginas
Año de publicación: 2012-04-11
Impreso en
Peso: 1,074 kg
Idioma: Alemán
45,87 € (DE)
45,87 € (AT)
Not available, publisher indicates OP
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