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El Bulli 1983-1993 von Ferran Adria | Buch | Zustand gut - Ferran Adria
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El Bulli 1983-1993 von Ferran Adria | Buch | Zustand gut - libro usado

1993, ISBN: 9788478712397

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El Bulli, 1893-1993 (OTROS GASTRONOMÍA, Band 89) - Adrià Acosta, Albert, Adrià, Ferran, Soler Lobo, Julio
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Adrià Acosta, Albert, Adrià, Ferran, Soler Lobo, Julio:

El Bulli, 1893-1993 (OTROS GASTRONOMÍA, Band 89) - Pasta blanda

2004, ISBN: 9788478712397

RBA Libros, Taschenbuch, 536 Seiten, Publiziert: 2004-12-01T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, 11.24 kg, Verkaufsrang: 450063, Freizeit, Haus & Garten, Kategorien, Bücher, Kochen für Feste &… Más…

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El Bulli, 1893-1993 - Adrià Acosta, Albert, Adrià, Ferran, Soler Lobo, Julio
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Adrià Acosta, Albert, Adrià, Ferran, Soler Lobo, Julio:
El Bulli, 1893-1993 - Pasta blanda

2004

ISBN: 9788478712397

RBA Libros, Paperback, 192 Seiten, Publiziert: 2004-12-01T00:00:01Z, Produktgruppe: Book, 5.1 kg, Verkaufsrang: 2510784, Books Global Store, Special Features, Books, Foreign Language Book… Más…

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El Bulli, 1893-1993 - Adrià Acosta, Albert, Adrià, Ferran, Soler Lobo, Julio
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El Bulli, 1893-1993 - Pasta blanda

2004, ISBN: 9788478712397

RBA Libros, Paperback, 192 Seiten, Publiziert: 2004-12-01T00:00:01Z, Produktgruppe: Book, 5.1 kg, Verkaufsrang: 2510784, Books Global Store, Special Features, Books, Foreign Language Book… Más…

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El Bulli 1983-1993 - Ferran Adria
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El Bulli 1983-1993 - Pasta blanda

2004, ISBN: 8478712399

[EAN: 9788478712397], [SC: 0.0], [PU: RBA Libros], Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the … Más…

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Datos bibliográficos del mejor libro coincidente

Detalles del libro
El Bulli, 1893-1993

This volume celebrates twenty years of team work at el Bulli, a restaurant that has become a pilgrimage site of sorts; where food connoisseurs from around the world journey down a dizzying coastal road to Roses, Spain to experience Adri?'s unconventional tasting menu -- often consisting of 25 or more courses. In August 1983, Ferran Adri? started working with Juli Soler, who was the restaurant manager at el Bulli at that time. Albert Adri? joined them in 1985. This book is the result of an in-depth reflection of twenty years of kitchen work, capturing the passion and sensibility inherent to the culinary experience of el Bulli. It explains the restaurant's development, the keys, and the results of Ferran Adri?'s creations year after year. Adri?'s stated goal is to ?provide unexpected contrasts of flavor, temperature and texture. Nothing is what it seems. The idea is to provoke, surprise and delight the diner.?

Detalles del libro - El Bulli, 1893-1993


EAN (ISBN-13): 9788478712397
ISBN (ISBN-10): 8478712399
Tapa dura
Tapa blanda
Año de publicación: 2004
Editorial: RBA Libros
496 Páginas
Peso: 5,262 kg
Idioma: spa/Spanisch

Libro en la base de datos desde 2007-06-03T02:59:52-05:00 (Mexico City)
Página de detalles modificada por última vez el 2024-02-03T06:30:05-06:00 (Mexico City)
ISBN/EAN: 9788478712397

ISBN - escritura alterna:
84-7871-239-9, 978-84-7871-239-7
Mode alterno de escritura y términos de búsqueda relacionados:
Autor del libro: adria ferran soler juli adria albert, lobo, ferran adrià
Título del libro: bulli 1983, ferran adria, restaurants kataloniens day magicien los une como funciona bulli, 1893 1993, bulli 2003, gastronomia, elbulli, origenes, bulli 1998 2002


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