Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar - UF0061 (Hostelería y turismo) - libro usado
ISBN: 8416102007
Tapa blanda, [EAN: 9788416102006], Nuevos Negocios en la Red, Nuevos Negocios en la Red, Libro, [PU: Nuevos Negocios en la Red], Nuevos Negocios en la Red, El contenido de este manual se … Más…
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2014, ISBN: 8416102007
[EAN: 9788416102006], Neubuch, [PU: Editorial Elearning, Spain], Language: Spanish . Brand New Book. El contenido de este manual se corresponde con la UF0061, del módulo MF0258 1: Aprovis… Más…
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ISBN: 9788416102006
Paperback, [PU: Editorial Elearning], El contenido de este manual se corresponde con la UF0061, del módulo MF0258_1: Aprovisionamiento, bebidas y comidas rápidas, del certificado de pro… Más…
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[EAN: 9788416102006], [PU: Nuevos Negocios en la Red]
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Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar - UF0061 (Hostelería y turismo) - libro usado
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Tapa blanda, [EAN: 9788416102006], Nuevos Negocios en la Red, Nuevos Negocios en la Red, Libro, [PU: Nuevos Negocios en la Red], Nuevos Negocios en la Red, El contenido de este manual se … Más…
Estela Jiménez España:
Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar (Paperback) - Pasta blanda2014, ISBN: 8416102007
[EAN: 9788416102006], Neubuch, [PU: Editorial Elearning, Spain], Language: Spanish . Brand New Book. El contenido de este manual se corresponde con la UF0061, del módulo MF0258 1: Aprovis… Más…
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[EAN: 9788416102006], [PU: Nuevos Negocios en la Red]
Datos bibliográficos del mejor libro coincidente
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El objetivo que se busca con esta publicación desarrollada por Editorial Vértice es el de utilizar los equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación básica de bar, de acuerdo con sus aplicaciones y en función de su rendimiento óptimo, así como la participación en los procesos de preparación y presentación de los tipos de bebidas alcohólicas y no alcohólicas más significativos,
Gracias a los procesos de preparación y presentación de comidas rápidas aplicando las técnicas culinarias correspondientes se aplicarán métodos sencillos para la regeneración, conservación y envasado de bebidas sencillas y comidas rápidas, que se adapten a las necesidades específicas de conservación y envasado de dichos productos.
1.- El bar como establecimiento y como departamento
2.- Utilización de maquinaria, equipos, útiles y menaje propios del bar
3.- Regeneración de géneros, bebidas y productos culinarios propios del bar
4.- Aplicación de sistemas sencillos para el envasado, conservación y presentación comercial de bebidas y comidas rápidas de bar
5.- Preparación y presentación de bebidas no alcohólicas
6.- Preparación y presentación de bebidas combinadas
7.- Preparación y presentación de aperitivos, cervezas, aguardientes y licores de mayor consumo en el bar
8.- Preparación y presentación de canapés, bocadillos y sándwiches
9.- Preparación y presentación de platos combinados y aperitivos sencillos
10.- Participación en la mejora de la calidad
Detalles del libro - Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar - UF0061 (Hostelería y turismo)
EAN (ISBN-13): 9788416102006
ISBN (ISBN-10): 8416102007
Tapa blanda
Año de publicación: 2014
Editorial: Nuevos Negocios en la Red
Libro en la base de datos desde 2015-02-25T15:50:33-06:00 (Mexico City)
Página de detalles modificada por última vez el 2022-03-09T02:20:53-06:00 (Mexico City)
ISBN/EAN: 9788416102006
ISBN - escritura alterna:
84-16102-00-7, 978-84-16102-00-6
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